Ed
há 11 meses
A sopa creme é uma preparação culinária que se caracteriza por ter uma textura lisa e homogênea, geralmente obtida através da mistura de ingredientes como legumes, carnes ou grãos, que são cozidos e depois batidos no liquidificador ou processador. A adição de creme de leite ou leite é comum para conferir cremosidade. Diferente das sopas com pedaços, que mantêm a textura dos ingredientes, a sopa creme é mais suave e aveludada.