Vamos analisar cada uma das opções apresentadas: I. Rotação de cargos entre os funcionários de diferentes setores e avaliação da aprendizagem: Essa técnica pode ser útil para promover o trabalho em equipe e a compreensão do sistema de controle da produção, além de permitir a avaliação da aprendizagem. Está correta. II. Aulas expositivas e provas escritas: Embora possam ser úteis em alguns contextos, aulas expositivas e provas escritas não são as melhores técnicas para ensinar trabalho em equipe, que geralmente requerem métodos mais interativos e práticos. Está incorreta. III. Técnicas de simulação e avaliação do comportamento no cargo: Essa abordagem é bastante eficaz para o aprendizado prático e para o desenvolvimento de habilidades de trabalho em equipe. Está correta. IV. Simulação de aviação e avaliação da aprendizagem: A expressão "simulação de aviação" parece ser um erro de digitação ou confusão, pois não se relaciona diretamente com o contexto de um sistema de controle da produção. Está incorreta. Com base na análise, as opções corretas são I e III. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: nenhuma das alternativas apresentadas. Se precisar de mais ajuda, é só avisar!