Quais são as características da antessala de um lactário

A antessala de um lactário deve ter algumas características importantes, como: 1. Higiene: Deve ser um ambiente limpo e organizado, com fácil acesso a materiais de limpeza. 2. Espaço: Deve ter espaço suficiente para a movimentação dos profissionais e para o armazenamento de equipamentos. 3. Ventilação: É importante que o local tenha boa ventilação para garantir a qualidade do ar. 4. Iluminação: A iluminação deve ser adequada para facilitar as atividades realizadas. 5. Equipamentos: Deve contar com equipamentos necessários para a manipulação e armazenamento de alimentos, como pia, geladeira e armários. 6. Sinalização: É importante ter sinalizações claras para orientar os profissionais sobre as normas de higiene e segurança. Essas características ajudam a garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos oferecidos.