Durante a digestão humana, o amido é um carboidrato complexo que passa por um processo de quebra em moléculas menores. Esse processo começa na boca, onde a amilase salivar inicia a digestão do amido, e continua no intestino delgado, onde é completamente quebrado em glicose. Analisando as alternativas: a) Ele é absorvido diretamente pelo sangue - Incorreto, pois o amido precisa ser quebrado em glicose antes de ser absorvido. b) Ele é convertido em proteínas - Incorreto, o amido não se transforma em proteínas. c) Ele é quebrado em glicose - Correto, essa é a principal função do amido durante a digestão. d) Ele se transforma em gordura - Incorreto, o amido não se transforma em gordura. Portanto, a alternativa correta é: c) Ele é quebrado em glicose.