liação Final Periodo (Objetiva) Individual Disciplina: Data da Prova: 18/08/2026 10. A na prevenção de doenças alimentares. aplicação da tecnologia de alimentos é essencial de controlar patógenos, a maioria das tecnologias Além alimentares também é eficaz no controle de organismos causadores de decomposição e, portanto, frequentemente usada o duplo objetivo de garantir a qualidade dos alimentos com e prolongar sua duração nos locais de venda. Do ponto de vista da saúde pública, a tecnologia de alimentos pode ser dividida em três grupos, dependendo do seu potencial na prevenção, redução (destruição) ou controle de contaminantes. Diante desse contexto, sobre os grupos que a tecnologia de alimentos pode ser dividida do ponto de vista da saúde pública, assinale a alternativa INCORRETA: A. ( ) Grupo de tecnologias utilizadas para realçar o sabor, modificar a textura e intensificar a cor dos alimentos. B.( ) Grupo de tecnologias utilizadas para evitar contaminação durante e após a elaboração. C.( ) Grupo de tecnologias utilizadas para manter baixos os contaminantes (impedindo o crescimento de microrganismos e produção de toxina). D.( ) Grupo de tecnologias utilizadas para tornar o alimentos). alimento mais seguro