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Tecnologia de Alimentos

Ue Luis Teixeira
Leia O trecho: "Uma breve avaliação das toxinfeções pode começar com microrganismos eu helmintos. Eles incluem vermes cestoides, responsáveis pelas teníases: Taeni porco; e Taenia saginata, tênia do gado, ambas amplamente distribuídas em to infeções resultam de ingestão de carnes malcozidas ou cruas que contenham C Fonte: FORSYTHE, Stephen. Microbiologia da segurança dos alimentos. Port Editora, 2013, p.84. Apesar da disseminação de informações sobre a necessidade de promover a ad carnes, muitas pessoas ainda adquirem as verminoses provenientes desses alim Considerando O tema estudado sobre microbiologia dos alimentos, analise as afi I. As carnes de porco mal cozidas são responsáveis pela transmissão de tênias aos II. As fases larvais ocorrem nos animais e a Solitária adulta se desenvolve em anim III. Os sintomas da Solitária englobam dor abdominal, irritação intestinal e anemi IV. Em casos graves, a Solitária pode levar à morte cerebral, através de epilepsias. Está correto apenas O que se afirma em: A II e IV. B lell. C II, III e IV. D e III. E I, III e IV. Questão 3 TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS (FARMACIA) DIGITAL 080 acer
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Tassiane Oliveira

há 3 semanas

Respostas

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há 3 semanas

Vamos analisar cada afirmativa: I. As carnes de porco mal cozidas são responsáveis pela transmissão de tênias aos humanos. Verdadeiro. A Taenia solium (tênia do porco) é transmitida pela ingestão de carne de porco malcozida ou crua contendo cisticercos. II. As fases larvais ocorrem nos animais e a Solitária adulta se desenvolve em animais. Falso. As fases larvais ocorrem nos animais (hospedeiros intermediários, como porco ou boi), mas a forma adulta da tênia se desenvolve no intestino humano (hospedeiro definitivo). III. Os sintomas da Solitária englobam dor abdominal, irritação intestinal e anemia. Verdadeiro. Esses são sintomas comuns da teníase. IV. Em casos graves, a Solitária pode levar à morte cerebral, através de epilepsias. Verdadeiro. A cisticercose, causada pela larva da Taenia solium, pode afetar o sistema nervoso central e causar epilepsias e até morte cerebral. Portanto, os itens corretos são I, III e IV. Alternativa correta: E) I, III e IV.

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