Alteração de cor, sabor, textura e valor nutricional sao alteraçoes que podem ocorrer quando os alimentos sao submetidos ao processo de apertização?
💡 1 Resposta
Débora Juliana Hirt Lintzmaia
Sim, por ser um processo que precisa do aquecimento por um período prolongado, ele pode causar todas as alterações descritas.
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