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explique oq é bromatologia?

Bromatologia

ESTÁCIO


5 resposta(s)

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Raphaela Osório

Há mais de um mês

Bromatologia é um ramo multidisciplinar que estuda a composição, deterioração, processamento, conservação, elaboração, qualidade e comercialização dos alimentos para o consumidor.
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polyana matos

Há mais de um mês

A Bromatologia estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas, e também adulterantes, contaminantes, fraudes, etc.

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