Carboidratos para Cães e Gatos - Nutrição Animal

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● Principais Fontes: Milho, sorgo e farelo de 
trigo são rotineiros e mais utilizados em diversos 
segmentos de alimentação. Outros tubérculos são 
fontes que podem ser utilizadas. 
 
● Classificação Nutricional: É baseada na 
capacidade dos animais de digerirem e 
aproveitarem as moléculas. 
 ➤ Carboidratos Absorvíveis: Não necessitam 
de enzimas e possuem aproveitamento direto. São 
eles: monossacarídeos. 
 ➤ Carboidratos Digeríveis: Necessitam de 
enzimas para serem hidrolisados e absorvidos. São 
eles: Dissacarídeos e alguns polissacarídeos. 
 ➤ Carboidratos Não-Digeríveis Fermentá-
veis: Necessitam de atuação da microbiota 
bacteriana no intestino grosso para conseguirem 
ser digeridos. São eles: oligossacarídeos 3-10 
açúcares e polissacarídeos de parede celular e não 
celulósicos. 
 ➤ Carboidratos Não-Digeríveis e Não-
Fermentáveis: Não são digeríveis nem 
fermentados, contribuindo principalmente no 
volume fecal. São eles: celulose, ligninas e outros 
compostos de parede celular. 
● Método Analítico: Para cães e gatos, é 
utilizado o método de Fibra Dietética Total de 
Prosky. 
 ➤ Características: O teor de fibra verdadeiro 
representa a soma da fibra insolúvel e fibra 
solúvel. 
 
● Função: Carboidratos oferecem energia 
química. Nas rações mais simples, boa parte da 
energia vêm de amido. 
 
 ➤ Glicose: Não é necessitada em alimentação 
direta por cães e gatos, já que estes conseguem ter 
geração energética suficiente em dietas 
equilibradas a partir de aminoácidos. 
 ➤ Palatabilidade: O carboidrato oferece 
características ao alimento que possibilitem o 
maior interesse pelo animal. 
 ➤ Saúde Intestinal: O volume fecal e 
microbiota são diretamente ligados às fibras 
ingeridas. 
 ➤ Produção de Ácidos Graxos Voláteis: 
Produtos da fermentação bacteriana, que 
possibilitam a disponibilização de nitrogênio para 
o animal. 
 ➤ Prebióticos São compostos por fibras 
fermentáveis que permitem o substrato seletivo 
 
para as bactérias benéficas presentes na 
microbiota intestinal. 
 ☞ Objetivo: Promovem deslocamento de 
equilíbrio de população na microbiota, reduzindo 
o número de bactérias patogênicas e fomentando 
a replicação de bactérias benéficas. 
● Processamento: Moagem, laminação, 
expansão, cocção e extrusão dos alimentos são 
processos decisivos na capacidade de digestão e 
palatabilidade do animal. 
 
● Resposta Glicêmica e Insulínica: 
 ➤ Cães: Quanto mais rápida e completa a 
digestão, mais rápida e intensa será a curva 
glicêmica pós-prandial. É proporcional. 
 ➤ Gatos: Por serem carnívoros mais estritos, a 
digestão e absorção de carboidratos é sempre 
lenta. Não há proporcionalidade de acordo com a 
digestibilidade do alimento oferecido. A falta de 
atividade física é fator importante direto na 
sensitividade insulínica, podendo desenvolver 
diabetes.