Aol 4 Nutrição e dietética avançada

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Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
Qual das alternativas abaixo é uma fonte de resveratrol?
Uva.
Resposta correta
2. Pergunta 2
O estresse oxidativo é uma condição de desequilíbrio entre a proteção antioxidante e a produção de espécies reativas de oxigênio ou radicais livres. Com o auxílio do gráfico abaixo utilizando suplementação de vitamina C em indivíduos sedentários ou treinados (barra preta) comparado a indivíduos sem suplementação sedentários ou treinados (barra branca). Qual das alternativas está correta acerca da produção de radicais livres e o exercício físico?
O exercício físico gera radicais livres, no entanto o treinamento aumenta a capacidade da defesa antioxidante gerando equilíbrio, sendo que geralmente a suplementação com vitaminas antioxidantes prejudica essa adaptação.
Resposta correta
3. Pergunta 3
A respeito da importância dos carboidratos para o exercício físico, qual das alternativas está INCORRETA?
O carboidrato pós treino deve ser necessariamente de alto índice glicêmico, sendo que para a recuperação dos estoques de glicogênio é essencial a rápida realimentação dentro de no máximo 8 horas para todas as competições.
Resposta correta
4. Pergunta 4
Considerando as estratégias alimentares para estimular a síntese proteica, qual das alternativas está correta?
Consumir de 3 a 4 refeições contendo aproximadamente 30g de proteínas parece ser a melhor estratégia alimentar para estimular a síntese proteica, porém não é a única.
Resposta correta
5. Pergunta 5
Qual das alternativas está correta, em relação ao tópico hidratação?
I. A hiponatremia é uma das consequências da desidratação.
II. De maneira ideal, as bebidas repositoras hidratantes devem ser ricas em fósforo, sódio, aminoácidos e frutose.
Apenas a assertiva I é verdadeira.
Resposta correta
6. Pergunta 6
Qual das alternativas apresenta os conhecimentos essenciais para o nutricionista da área de esportes?
Bioquímica, fisiologia do exercício e avaliação nutricional.
Resposta correta
7. Pergunta 7
O sistema oxidativo de fornecimento de energia para contração muscular ocorre em qual organela?
Mitocôndria.
Resposta correta
8. Pergunta 8
A respeito da bioenergética, analise os itens a seguir:
I. Os carboidratos são importantes para praticantes de exercícios físicos, sendo que são a base de fornecimento de energia para o sistema ATP/CP e glicólise anaeróbica.
II. Quanto maior a intensidade, maior o uso de lipídeos como substrato energético.
III. A proporção de lipídios na dieta de atletas deve ser maior que a recomendação para a população geral.
IV. A duração do exercício determina o uso de lipídeos no exercício.
V. Vitaminas e minerais fornecem energia para a prática de atividade física.
Qual das alternativas está correta?
Duas, apenas.
Resposta correta
9. Pergunta 9
Qual das alternativas está correta a respeito da relação entre alimentação e atividade física?
Recomenda-se o uso de bebidas esportivas ou suplementos de carboidrato durante atividades de endurance de modo a retardar o surgimento da fadiga muscular.
Resposta correta
10. Pergunta 10
Alimentos funcionais possuem o papel de “ir além da função nutrir”, sendo de grande importância para a saúde. Qual a melhor definição para compostos bioativos?
Metabólitos secundários das plantas, que não são estáveis e nem homogêneos entre as espécies, devido ao impacto ambiental específico na produção de cada alimento.
Resposta correta