Avaliação II - avicultura

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:738965)
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Prova 48899218
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
A criação de frangos para a produção de carne tipo caipira é um dos segmentos da avicultura 
alternativa que tem se mostrado promissor, pois, além de agregar valor ao produto e utilizar um 
sistema de criação que preza pelas normas de bem-estar animal, serve tanto para pequenos e médios 
produtores como para a produção em escala comercial. A partir do 35º dia de idade, o modelo de 
crescimento sugere que se ajuste o manejo nutricional para alterar a curva de crescimento e atender à 
legislação vigente e o mercado consumidor, levando em consideração que a linhagem Pesadão tem o 
crescimento mais acelerado e a linhagem Pescoço Pelado tem o crescimento mais lento. 
Considerando esse contexto e a importância de conhecer do potencial de crescimento de linhagens 
caipiras, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I- Apesar de as linhagens caipiras apresentarem menor potencial de crescimento, desempenho 
zootécnico e rendimento de partes nobres que os frangos de corte comerciais, sua criação é justificada 
por atributos diferenciados na qualidade da carne mais próxima da exigida pelo mercado consumidor, 
como textura e coloração da carne mais acentuada. 
PORQUE
II- O conhecimento da curva de crescimento das diferentes linhagens de frango pode auxiliar na sua 
escolha, na adoção de práticas de manejo que otimizem a produção de carne, priorizando as 
necessidades nutricionais de cada fase de crescimento, assim estabelecendo programas alimentares 
específicos, bem como na definição da idade ótima de abate. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: MORAIS, J. et al. Curva de crescimento de diferentes linhagens de frango de corte caipira. 
Ciência. Rural, v.45, n.10, 2015. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20130867. 
Acesso em: 6 nov. 2019.
A A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
B A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras.
D As asserções I e II são proposições falsas.
Em um incubatório, o número de pintinhos de primeira qualidade produzidos é o principal fator 
de sucesso, esse número representa uma porcentagem sobre o total de ovos incubados. O nascimento 
é influenciado por vários fatores, sendo que alguns desses fatores são de responsabilidade da granja e 
outros são de responsabilidade do incubatório. A fertilidade é um exemplo de um fator inteiramente 
influenciado pela granja, visto que o incubatório não consegue modificar a fertilidade do ovo, 
entretanto, alguns fatores podem ser influenciados por ambos: granja e incubatório (COBB-
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VANTRESS, 2008). Sobre o nascimento das aves, avalie as seguintes asserções e a relação proposta 
entre elas: 
I- As incubadoras não influenciam sobre a fertilidade do ovo, por isso é importante também 
considerar a eclodibilidade dos ovos férteis, além do nascimento. 
PORQUE 
II- A eclodibilidade dos ovos férteis considera tanto a fertilidade do lote como também o nascimento, 
e é determinada pelo cálculo da porcentagem de nascimento dividida pela porcentagem da fertilidade, 
multiplicado por cem. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: COBB-VANTRESS. Manual de Manejo de Frangos de Corte. 2009. Disponível em: 
https://wp.ufpel.edu.br/avicultura/files/2012/04/Cobb-Manual-Frango- Corte-BR.pdf. Acesso em: 20 
jun. 2018.
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições falsas.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
De acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE, 2008), 
a análise da cadeia produtiva da avicultura pode ser limitada à produção e distribuição de frangos de 
corte e ovos, por serem esses os segmentos mais importantes. A cadeia produtiva, como organização 
sistêmica do processo de produção e distribuição, é organizada em três blocos, de acordo com a 
posição nas trocas de insumos e produtos temos a cadeia montante, principal e jusante. Sobre as 
atividades produtivas da cadeia montante, analise as afirmativas a seguir: 
I- A segunda atividade engloba a produção e o fornecimento de máquinas e equipamentos utilizados 
para a criação e o abate de aves. 
II- A produção e o suprimento de milho, soja e ração, fundamental para a alimentação das aves, é 
responsável por uma parcela considerável dos custos de produção de aves e ovos. 
III- A indústria de embalagens não é considerada importante no armazenamento e na conservação 
(tanto da carne como dos ovos) para a entrega final no mercado consumidor. 
IV- O segmento que é a indústria de produtos químicos e farmacêuticos, que fornece vacinas, 
antibióticos, materiais para higienização das instalações, entre outros. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: SEBRAE. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Cadeia produtiva da 
avicultura: Cenários econômicos e estudos setoriais. 2008. Disponível em: 
http://189.39.124.147:8030/downloads/avicultura.pdf. Acesso em: 23 mar. 2018.
A Somente a afirmativa I está correta.
B As afirmativas I, II e IV estão corretas.
C Somente a afirmativa IV está correta.
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D As afirmativas II e III estão corretas.
A densidade de alojamento deve permitir que as aves tenham condições de expressar seu 
comportamento normal, sendo recomendado que a densidade máxima não ultrapasse 39 kg/m². Além 
disso, as aves devem receber alimentação e nutrição apropriadas (ABPA, 2016). Sobre o alojamento 
de aves, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O espaço para alimentação adotado na granja deve ser suficiente para permitir o acesso das aves 
à ração sem induzir a competitividade.
( ) Proteger contra insolação direta o sistema fechado de armazenagem e distribuição da água, para 
evitar o aquecimento. 
( ) O uso de medidor para o registro do consumo de água pelas aves, por galpão, é desnecessário. 
( ) É importante que os sistemas de alimentação e de fornecimento de água permitam o adequado 
acesso das aves aos mesmos. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
FONTE: ABPA. Associação Brasileira de Proteína Animal. Protocolo de Bem-Estar para Frangos de 
Corte. 2016. Disponível em: http://abpa-br.com.br/storage/files/protocolo_de_bem-
estar_para_frangos_de_corte_2016.pdf>. Acesso em: 24 maio 2018.
A V - V - F - V.
B F - V - V - F.
C V - F - F - V.
D V - V - V - F.
Na criação de frangos de corte, a escolha dos pintos é uma etapa importante, sendo que devem 
ser escolhidos pintinhos saudáveis e de boa qualidade. Para isso, deve-se optar por incubatórios 
adequados, com controle sanitário eficiente, visando à aquisição de pintos saudáveis e de boa 
qualidade. Sobre o exposto, avalie as asserções e a relação proposta entre elas: 
I- A distância do incubatório ao aviário não deve ser superior a 1.000 km ou 24 horas de transporte. 
PORQUE 
II- Entregas distantes podem prejudicar a qualidade do lote devido à demora no recebimento de água 
e ração. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições falsas.
B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
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As aves devem ser criadas sob proteção e conforto adequados, sendo que as condições de 
alojamento devem proteger as avesde condições adversas, oferecendo níveis apropriados de 
temperatura e umidade, bem como proteção contra precipitação, insolação direta e ações de animais 
predadores. As instalações devem impedir o acesso de animais domésticos que possam causar 
estresse às aves e devem ser mantidas limpas e organizadas. É importante verificar periodicamente as 
instalações para certificar que não haja materiais que possam ferir as aves e evitar o uso de gaiolas 
cuja disposição dos arames ofereça perigo às aves (UBA, 2008). Com relação às condições 
ambientais para aves, analise as afirmativas a seguir: 
I- Deve haver um sistema que assegure o funcionamento dos equipamentos elétricos independente de 
falhas que impeçam seu funcionamento normal. 
II- As aves não devem ser sujeitas a barulho intenso ou ruído que as perturbem ou, ainda, a vibrações 
e estímulos visuais fortes. 
III- A instalações devem fornecer um fluxo contínuo de ar fresco para todas as aves, sem considerar a 
redução dos níveis de gases contaminantes e poeiras. 
IV- A temperatura e a ventilação no aviário devem ser adequadas ao sistema de criação, idade, peso e 
estado fisiológico das aves, permitindo que as aves mantenham sua temperatura corporal normal. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: UBA. União Brasileira de Avicultura. Protocolo de Bem-Estar para Aves Poedeiras. 2008. 
Disponível em: http://www.uba.org.br. Acesso em: 24 maio 2018.
A As afirmativas I, II e IV estão corretas.
B Somente a afirmativa IV está correta.
C As afirmativas II e III estão corretas.
D Somente a afirmativa I está correta.
A temperatura e o nível de ventilação no aviário devem ser apropriados ao sistema de criação, 
idade, peso e estados fisiológicos das aves, favorecendo que elas mantenham sua temperatura 
corporal. As aves não devem ser sujeitas a barulho intenso ou ruído que as perturbem, e o 
fornecimento de luz deve permitir a inspeção das aves (ABPA, 2016). Sobre o bem-estar das aves e 
dos trabalhadores, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Disponha-se de termo-higrômetro nos galpões de produção para monitorar a temperatura e a 
umidade. 
( ) É necessário o estabelecimento de um programa de biosseguridade elaborado pela empresa. 
( ) O manejo da cama, da ventilação e dos bebedouros deverá aumentar a umidade excessiva da 
cama. 
( ) A granja deve proporcionar condições ambientais adequadas de temperatura, umidade, 
ventilação e luminosidade. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
FONTE: ABPA. Associação Brasileira de Proteína Animal. Protocolo de Bem-Estar para Frangos de 
Corte. 2016. Disponível em: http://abpa-br.com.br/storage/files/protocolo_de_bem-
estar_para_frangos_de_corte_2016.pdf. Acesso em: 24 maio 2018.
A V - F - F - V.
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B V - V - V - F.
C V - V - F - V.
D F - V - V - F.
De acordo com Sartin (2016), na avicultura de corte, as novas técnicas (melhoramento 
genético/nutricional e as novas tecnologias de manejo) melhoraram os índices zootécnicos de 
produtividade ou coeficientes técnicos. Segundo o autor, os principais coeficientes técnicos são a 
conversão alimentar (CA), o ganho médio diário de peso (GMDP), idade ao abate (Id), índice de 
eficiência produtiva (IEP), taxa de mortalidade (MO), peso ao abate (PA), viabilidade (VD) e ração 
consumida (RC). Sobre o índice de eficiência produtiva, avalie as seguintes asserções e a relação 
proposta entre elas: 
I- Nesse sentido, a agroindústria integradora pode avaliar o desempenho produtivo dos avicultores 
através dos índices zootécnicos de desempenho, que são os fatores geradores do índice de eficiência 
produtiva (IEP). 
PORQUE 
II- Esse índice é utilizado pela agroindústria para medir a eficiência produtiva do avicultor. Os 
rendimentos financeiros obtidos pelo avicultor em cada ciclo de crescimento do frango estão 
condicionados ao seu desempenho mensurado através do índice de eficiência produtiva, melhores 
desempenhos recebem bonificação no preço pago por aves. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: SARTIN, K. R. Escala de produção, tecnologia e desempenho da avicultura de corte em 
Goiás. Dissertação (Mestrado em Agronegócios) Escola de Agronomia - Universidade Federal de 
Goiás, Goiânia, 2016.
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
D As asserções I e II são proposições falsas.
As condições de higiene dentro do aviário são obtidas com a implementação de um programa de 
biosseguridade adequado, garantindo a biossegurança apropriada, limpeza e programas de vacinação. 
A biossegurança visa atingir condições higiênicas dentro do aviário, minimizar os efeitos adversos de 
doenças, alcançar o rendimento ótimo e o bem-estar das aves, bem como garantir a segurança 
alimentar (AVIAGEN, 2014). Sobre a biosseguridade em aves, avalie as seguintes asserções e a 
relação proposta entre elas: 
I- O termo biossegurança é usado para descrever o conjunto de medidas tomadas para erradicar 
doenças infecciosas em uma área de produção. 
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II- A manutenção de um programa efetivo de biossegurança, a adoção de boas práticas de higiene e 
de um programa completo de vacinação são fatores fundamentais para a prevenção de doenças. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: AVIAGEN. Manual de Manejo - Frangos. 2014. Disponível em: 
http://pt.aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Foreign_Language_Docs/Portuguese/Ross-Broiler-
Handbook-2014-PT.pdf. Acesso em: 20 jun. 2018.
A As asserções I e II são proposições falsas.
B A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
A avicultura brasileira é uma das atividades econômicas reconhecida mundialmente, em que as 
exigências de mercado como volume de produção, desempenho econômico e segurança sanitária 
contribuíram para tornar-se uma das mais organizadas e eficientes do mercado avícola mundial. 
Devido à demanda de volume de produção, tecnologias como o confinamento das aves submeteram 
estes animais a condições extremas de criação, aumentando o risco de problemas sanitários, que 
poderiam comprometer não apenas a exploração desta atividade, mas também a economia nacional. 
Foi a partir desse momento que as agroindústrias iniciaram seus trabalhos utilizando-se de controles 
rigorosos, instituindo o programa de biosseguridade, o qual é constituído de várias etapas ou práticas 
de manejo, que em sinergismo apresentam mesma finalidade, ou seja, o controle ou a erradicação de 
microrganismos patogênicos nos rebanhos comerciais. Considerando esse contexto e a importância 
do programa de biosseguridade na avicultura brasileira, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas: 
I- A biosseguridade é um conjunto de procedimentos técnico conceituais, operacionais e estruturais 
que visam prevenir ou controlar a contaminação dos rebanhos avícolas, por agentes de doenças 
infecciosas que possam ter impacto na produtividade destes rebanhos e na saúde dos consumidores de 
produtos avícolas. 
PORQUE
II- Um programa de biosseguridade é composto por um conjunto de medidas e procedimentos de 
atenção à saúde do plantel, aplicados em todas as etapas de criação, interagindo com os diversos 
setores que compõe o sistema produtivo, com a finalidade reduzir e controlar a incidência de 
patogênicos na granja de frangos de corte. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: AMARAL, P.F.G.P.; MARTINS, L.A.; OTUTUMI, L.K. Biosseguridade na criação de 
frangos de corte. Enciclopédia Biosfera, Centro Científico Conhecer, v.10, n.18; 2014.
A A asserção I é uma proposição verdadeira,e a II é uma proposição falsa.
B As asserções I e II são proposições falsas.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
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D As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa da I.
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