animais ruminantes Vitaminas

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Vitaminas
Maioria não sintetizadas pelo corpo, essencialidade dietica 
Algumas sem presença obrigatória na dieta, sintetizada pelo corpo ou pro microrganismos intestinais 
- vitaminaD: radiação Uv 
Tipos:
1-Lipossolúveis 
Vit K A D E 
Absorvidas em lipídeos e solvente orgânicos 
Absorção com ajuda de sais biliares 
Armazenagem em tecido adiposo e fígado 
Excreção de excessos pelas fezes quando em excesso 
Causa toxidade elevada 
2- hidrossolúveis 
Complexo b- B1, B2, B6, B13, niacida, ac pantotenico, ac fólico, biotina, colina 
Vitamina C
Agua
Absorção simples
Não são armazenadas exceto 
Baixa toxidade 
Vitaminas hidrossolúveis: são produzid
As pela microbiota( micro ruminais ou mesmo pelos animais)
Caso colina ´complexo B e provavelmente da vit C
Vitaminas lipossolúveis: dependem mais da dienta em relação as hidrossolúveis 
Vit E: forma mais ativa e mais comum nos alimentos ( a- tocoferol)
Vit D: deve ser sintetizada na epiderme de animais expostos ao sol (D3, D2)
Vit K: deve ser sintetizada pelo rúmen 
Vit A: também ser produzida pelos animais, desde que haja na dienta precursores de vitamina A ( a- carotenos, b- caroteno, y- carotrno e criptoxantina)
Exigências ruminais
Vit D: radiação sobre a pele 
Vit C: a partir de açucares simples
Niacina: a partir do triptofano( quando em excesso)
Necessidade de suplementação de vit em ruminantes adultos pode ser ate apenas as vit A,D e E(intensivos)
Situações especias:
Animais estabulados: pouca insolação ( vitD)
Dietas alto concentrado: PH baixo, Vit B1
Dientas com aumento de S: vit B1( tiamina)
Animais de alta produção(leite): metabolismo energético muito acelerado, vit B3 (niacina)
Exigências dos microrganismos ruminais
Síntese ocorre porque eles necessitam de vitaminas do complexo B para seu crescimento e atividades metabólicas 
Necessidades são diferentes 
Vitaminas lipossolúveis
Vitamina A
Maior importância para bov(corte/leite)
Diversos compostos com ação de vit A ou precursores ( 
Precursores carotenóides( provitamina A)
- B-caroteno( + importante)
 Carotenoides: precursores de vit A
Organismo converte em vit A 
Escape da conversão: abs inteiros, pigmentação da carne e leite 
Duas formas: 
-A1: principal, com 3 formas ativas 
Retinol (álcool): principal forma nos alimentos de origem animal
Retinaldeído (ou retinal): derivado da oxidação do retinol, relacionado a pigmentação da retina 
O ac retinioico não esta relacionado nem a visãoe 
- A2: secundária 
Funções: 
Formação da redopsina na retina dos olhos 
Formação e crescimento normal dos tecidos epitelias 
Formação da condroitina 
Vitamina A no rúmen 
Não é sintetizada pelos microrganismos 
Não é absov na parede do rúmen(muiti grande)
 Deficiências 
-cegueira noturnal, xeroftalmia( secura nos olhos)
-Falhas reprodutivas: cios silenciosos, ovulação com atraso, baixa concepção, abortamento, retenção de placenta 
- má espermatogenea 
Condições predisponentes á suplementação de vipredisponentes á suplementação de vit A
- dietas com baixo teor de volumosos 
-Dientas com maiores concetração de silagem 
-Dietas com forragens de baixa qualidade 
-Maior exposição a patógenos infecçiosos 
Suplementação sintética:
Via oral: encapsuladas ( protegidas, não se degrada no rumem)
Separados de minerais( premix a parte)
Injeções intramusculares: forma mais afetiva 
Vitamina D
Duas formas importantes:
-D2 ergocalciferol- nas plantas, a radiação ultravioleta
Presente nos vegetais, fungos, e leveduras 
Formado a partir 
-D3 colecalciferol- reação fotoquímica que ocorre na pele dos animais 
Presente nos tec dos animais 
Formado a partir de umn derivado do colesterol 7-deidrocolesterol que é secretado pelas glândulas sebáceas necessitando assim da presença de radiação UV
Regiões tropicais: melhor síntese de vit D 
Animais em pastagem desnecessário o fornecimento 
Dietas com elevados teores de concentrado e manutenção de animais em locais protegidos da radiação solar 
Função primaria relaciona-se ao metabolismo de cálcio e fosforo 
- aumenta a absorção, retenção, mobilização e deposição óssea
- altamente relacionado ao metabolismo de cálcio, fosforo e manganês 
Deficiência: causa raquitismo(jovens) e osteomalasia 
Vacas lactantes pode condicionar ocorrência da febre do leite ( diminuição de cálcio)
Vitamina E
A forma mais ativa e mais comum nos alimentos é o alfa-tocoferol
A silagem pode ter 20 a 80% menos vitamina E do que a forragem original
Tocoferóis puros: altamente oxidáveis (O2)
Forma estável:
Funções variadas: 
-Anti-oxidante iinter e intramuscular
-Integridade dos músculos lisos, cardíacos e sistemas vasculares 
Interações com selênio: sinergismo mineral- vit E 
Pouca destruição ruminal
Aplicação de vt E+ vit C antes do abate: melhorou a qualidade da carne e durabilidade ( tempo de prateleira)
Absorção intestinal e capacidade de armazenamento ( estocagem) é menor do que a da vit A 
Estocagem se dá menos no fígado e mais amplamente distribuída no tec adiposo 
Pouca passagem trans- placentária e conteúdo no leite é baixo
Deficoencias:
tiamina
Abundantes nos cereias especiamnte nas camadas externas dos grãos: farelos contem mais 
Síntese ruminal pode ser reduzida por:
Dientas que promovam queda rápidas do PH
Dientas com alta concentrações de sulfatos
Alterações bruscas de padrão alimentar: produção de tiaminases: poliencefalomalacia(PEM)
Função: auxilia a formação do HCL do abomaso
Ação no tec nervoso(excitabilidade )
Ver o resto 
Deficiência: praticamente inexistente 
Só se o animal estiver algum problema na microbiota 
Mais comum: PEM
Vitamina b3, vit pp, 
Sintetizada no organismo a partir do aminoácido TRIPTOFANO
Niacina B3