PROVA NUTRIÇÃO, PROFISSÃO E ÉTICA

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QUESTÃO 1) 
o tocante à produção e ao acesso ao alimento, podemos destacar aspectos que são de suma 
importância nas discussões que se relacionam com a Bioética, Alimentação, Nutrição e o 
Direito Humano à Alimentação Adequada. Quanto a esses aspectos, analise as sentenças 
abaixo quanto a veracidade: 
• A distribuição de alimentos no mundo, o mercado de alimentos e as políticas públicas, 
devem passar pelos crivos éticos, para que se possa garantir que todas as pessoas 
tenham acesso justo e igualitário aos alimentos que necessitam para manter a sua 
saúde; 
• A partir da Rotulagem de Alimentos podemos saber o tipo de comida que estamos 
consumindo. 
• Por meio da compreensão da Rotulagem de Alimentos podemos analisar e escolher o 
tipo de alimentos que queremos ingerir. 
• O debate público sobre os alimentos transgênicos é desnecessário, pois a rotulagem 
garante o controle desses alimentos. 
Assinale a opção em que consta a sequência correta de verdadeiro e falso: 
A) FVFV 
B) FVVF 
C) VVVF 
D) VVFF 
E) VFVV 
 
QUESTÃO 2) 
Platão propõem um modelo ideal de sociedade, elaborado pela razão e pela imaginação, 
destinado a servir de ponte de referência para todos aqueles que pretendem reformar os 
costumes e as instituições, com o objetivo de melhorar a vida humana individual e social. Com 
base no trecho acima, para formar o modelo de sociedade platônica, são necessários: 
I) Uma verdadeira moral que deve dar conta do indivíduo, da comunidade, da política e da 
natureza. 
II) Uma atuação do Estado e da comunidade política para criar leis é necessária. 
III) Uma verdadeira moral deve discutir apenas questões sobre o indivíduo, ficando alheia à 
política e natureza. 
IV) A atuação do Estado e da comunidade política não deve se envolver nas questões 
relacionada à moral. 
Estão corretas as afirmações em: 
A) Apenas em IV 
B) I e II 
C) Apenas em I 
D) III e IV 
E) Apenas em II 
 
QUESTÃO 3) 
O segmento de alimentação coletiva se expandiu a partir da década de 70, atrelado à nova 
tecnologia de administrar as empresas: terceirização das atividades-meio. Esta expansão 
demanda às empresas de serviços de alimentação, a busca permanente de competência e da 
qualificação do seu pessoal para que mantenham o diferencial competitivo no mercado e 
estejam aptas ao sucesso. (Kraemer; Aguiar, 2009 - Gestão de competências e qualificação 
profissional no segmento da alimentação coletiva.) 
Com base no texto e conforme a atuação na área de Alimentação Coletiva, assinale a opção 
correta: 
A) A supervisão das atividades de transporte de refeições e/ou preparações é 
uma atividade complementar do nutricionista. 
 
B) A implantação das atividades de pré-preparo e preparo é uma atividade 
complementar do nutricionista. 
C) É uma atividade complementar do nutricionista elaborar e implantar de fichas 
técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas. 
D) Cabe ao nutricionista a coordenação das atividades de recebimento e 
armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros. 
E) É uma atividade complementar do nutricionista na área de alimentação coletiva 
promover periodicamente o aperfeiçoamento e atualização de funcionários por 
meio de cursos, palestras e ações afins 
 
QUESTÃO 4) 
No Capítulo V do Código de ética e conduta do nutricionista, que trata da Associação a 
Produtos, Marcas de Produtos, Serviços, Empresas ou Indústrias é permitido ao nutricionista: 
A) Receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área 
de alimentação e nutrição quando configurar conflito de interesses. 
 
B) Promover, organizar ou realizar eventos técnicos ou científicos com patrocínio, apoio 
ou remuneração de indústrias ou empresas ligadas à área de alimentação quando 
configurar conflito de interesses. 
 
C) Condicionar, subordinar ou sujeitar sua atividade profissional à venda casada de 
produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou 
equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição. 
 
D) Prescrever, indicar e manifestar preferência ou associar sua imagem intencionalmente 
para divulgar marcas de produtos alimentícios. 
 
E) Fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e 
nutricional e em atividades de formação profissional, desde que utilize mais de uma 
marca, empresa ou indústria do mesmo tipo de alimento, produto alimentício, 
suplemento nutricional e fitoterápico e que não configure conflito de interesses. 
 
 
QUESTÃO 5) 
O código de Ética e de Conduta é uma ferramenta que apoia a garantia de direitos, a orientação 
de deveres e aponta os limites da atuação profissional. Conhecer o código de Ética e de 
Conduta do Nutricionista é uma obrigação legal de todo nutricionista devidamente habilitado 
para exercer a profissão. Em relação a ética e conduta, assinale verdadeiro ou falso: 
 
A Ética é a reflexão filosófica portanto, dever ficar restrita ao estudo da filosofia, enquanto a 
conduta diz respeito a reflexão moral, e disciplinar de um grupo de pessoas. 
A Ética é a reflexão filosófica a respeito da moral e a conduta a manifestação do modo como 
um indivíduo, ou grupo, se comporta perante a sociedade, tendo como base suas crenças, 
culturas, valores morais e éticos. 
A Ética é foi inserida no escopo do Código de Ética do Nutricionista a partir de 2008, embora 
normas de conduta não tenham sido tratadas nessa época. 
Assinale a opção em que consta a sequência correta de verdadeiro e falso: 
 
A) VVV 
B) VFV 
C) FVF 
D) VVF 
E) FVV 
 
 
QUESTÃO 6) 
Em relação à responsabilidade profissional, para além do que se pode ou deve fazer em relação 
ao desempenho da profissão, é necessário conhecer a fundo as infrações e processos 
disciplinares para, assim, evitar cometê-los. O código de ética e conduta do nutricionista deixa 
claro quais são as permissões e vetos, sobre eles, analise as sentenças a seguir: 
I. É vedado ao nutricionista impedir atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua 
responsabilidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, 
imprudência ou negligência. 
II. É vedado ao nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por 
estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão. 
III. É vedado ao nutricionista instrumentalizar e ensinar técnicas relativas a atividades 
privativas da profissão a estudantes de graduação em Nutrição. 
Estão corretas as sentenças: 
A) Apenas III 
B) I e III 
C) Apenas I 
D) Apenas II 
E) E) 
F) I e II