MEDIDAS DE BIOSSEGURANÇA NA AVICULTURA

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MEDIDAS DE BIOSSEGURANÇA NA AVICULTURA 
 
 
Nome: ANA BEATRIZ ALMEIDA DE OLIVEIRA. 
MATRICULA: 202003306126. 
 
 
 INTRODUÇÃO : 
 A biossegurança é um conjunto de medidas profiláticas capaz de manter a integridade 
saudável do indivíduo. O termo é abrangente e recodifica diferentes medidas de caráter 
sanitário que, se adotadas integralmente, seriam teoricamente capazes de garantir o bom 
estado sanitário do plantel evitando as enfermidades avícolas. Na prática, entretanto, nem 
sempre é possível adotar todas as rigorosas medidas de sanidade compreendidas pela 
biossegurança, seja por impossibilidade econômica do produtor, seja por eventual 
desconhecimento técnico, ou seja, mais simplesmente, por mera falta de decisão 
Diferentemente da biossegurança, que envolve a segurança da saúde humana, a 
biosseguridade refere-se a segurança sanitária na produção animal em granjas, fazendas 
pecuárias e aquiculturas. No caso dos aviários, a prática garante o controle e a prevenção 
de doenças, que podem comprometer a produtividade das aves e a rentabilidade dos 
negócios, Para isso, são planejados e executados programas de biosseguridade, em prol da 
manutenção da saúde de frangos e galinhas, para oferecer ao consumidor produtos 
seguros e com qualidade sanitária. Além disso, os procedimentos sanitários otimizam os 
índices zootécnicos da produção avícola. Vale ressaltar que os agentes patogênicos 
chegam ao aviário por vias simples, como a aquisição de aves doentes, primeira é 
considerada uma via de transmissão vertical, quando o avicultor não submete as aves 
recém-adquiridas à quarentena. Já a segunda é por via horizontal quando veículos, 
equipamentos, instrumentos, pragas invasoras, aves silvestres, animais domésticos e 
pessoas são vetores dos patógenos. Além da contaminação nos próprios lotes onde uma 
ave transmite uma doença para a outra. Daí a urgência de se implantar programas de 
biosseguridade na granja. 
 
ALGUMAS MEDIDAS : 
 
• Restringir o acesso 
Restringir o acesso de veículos e pessoas no aviário impede a circulação de agentes 
patógenos, que podem contaminar frangos e galinhas. Uma alternativa é controlar a entrada 
e a saída na portaria da granja. Todos os que adentrarem às instalações devem fornecer 
seus dados pessoais, como nome e local de origem. Antes de ingressarem na área de 
produção, tanto os funcionários como os visitantes devem tomar banho e trocar roupas e 
sapatos com os quais chegaram. 
• Fazer o controle de invasores 
 
Fazer o controle de invasores significa impedir que ratos e outros animais 
vetores de doenças entrem na granja. Segundo a Instrução Normativa n° 56 de 
2007 (instituída pelo Mapa), os roedores podem transmitir vírus e bactérias, pois 
são resistentes a doenças. Além disso, para evitar que as aves ingiram água e 
alimento com urina e fezes de rato, bebedouros e comedouros devem ser 
continuamente higienizados. 
 
• Proceder à limpeza e desinfecção 
 
 
Proceder à limpeza e desinfecção de instalações, equipamentos, instrumentos, 
veículos, uniformes, entre outros, é uma forma eficiente de seguir um bom 
programa de biosseguridade. O vazio sanitário, por exemplo, é uma medida 
indispensável a cada saída do lote. No processo, primeiramente é feita uma 
limpeza seca, na qual são removidas fezes, restos de ração e demais sujidades. 
Em seguida, é relaizada uma limpeza úmida com detergente e desinfetante. 
 
• Imunizar todas as aves 
 
 
Imunizar todas as aves do plantel é fundamental para manter a sanidade das 
aves. Para isso, o médico veterinário deve orientar o avicultor quanto aos 
programas de vacinação a serem implantados no aviário. Algumas vacinas já 
são aplicadas em aves ainda jovens para imunização de uma série de doenças. 
O reforço também é essencial. Além disso, o avicultor deve isolar aves doentes e 
incinerar as mortas. 
 
 
• Fazer o controle de invasores 
 
Fazer o controle de invasores significa impedir que ratos e outros animais vetores de 
doenças entrem na granja. Segundo a Instrução Normativa n° 56 de 2007 (instituída pelo 
Mapa), os roedores podem transmitir vírus e bactérias, pois são resistentes a doenças. 
Além disso, para evitar que as aves ingiram água e alimento com urina e fezes de rato, 
bebedouros e comedouros devem ser continuamente higienizados. 
 
CONCLUSÃO: 
 A biossegurança é um dos fatores vitais para o bom desempenho da avicultura industrial. 
Um planejamento, controle de roedores, remoção da cama, destino adequado para dejetos, 
sistema de água livre de patógenos, lavagem constante de equipamentos, desinfeção dos 
galpões e revisão de raticidas nas granjas são medidas importantes para ajudar a manter o 
plantel saudável e ao sucesso da granja. Na avicultura, mesmo nas granjas mais 
tecnificadas, um dos problemas sanitários mais temidos é, sem dúvida, o surgimento de 
uma salmonelose no plantel, seja pela infeção via Salmonella gallinarum ou S.pullorum ou 
S.tiphymurium, seja pela temida Salmonella enteritides, devido aos enormes riscos de sua 
transmissão via carne e, principalmente via ovo, aos seres humanos . 
 
 
 
 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS : BERCHIERI, A.J. Salmoneloses Aviarias In: 
BERCHIERI,A.J: MACARI,M. Doença das aves, Campinas: Facta, 2000, p. 185-195. 
DAVIS, M; BRESSLIN,V.A. Salmonella enteritidis infection in broiles and broiler breeders. 
Veterinary. Records 123, 2001, p. 350-351.