AVICULTURA DE POSTURA
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AVICULTURA DE POSTURA


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AVICULTURA DE 
POSTURA
Camilla Pereira dos Santos
Centro Universitário de Patos de Minas \u2013 UNIPAM
Zootecnia
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Sumário
\u2022 Introdução
\u2022 Sistemas de Produção
\u2022 Implantação Aviário
\u2022 Seleção Poedeiras Produtivas
\u2022 Fases de Criação
\u2022 Cuidado com as Poedeiras
\u2022 Descarte dejetos
\u2022 Manejo de Ovos
\u2022 Outras Criações
\u2022 Conclusão
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Introdução
O que é avicultura de Postura?
Criação e manejo de aves poedeiras
destinadas à produção de ovos.
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Introdução
\u2022 Produção de Ovos
4
\u2022 Produção mundial de ovos atinge 820 trilhões de
unidades;
\u2022 O Brasil produz 27,4 trilhões de ovos:
\u2022 O consumo unidade/ano: Brasil 141 ; China 310;
Japão 347 e México 360 é o campeão;
\u2022 O plantel de galinhas poedeiras atinge 110,5
milhões de aves alojadas nas granjas nacionais.
\uf0fcSão Paulo (29,1%), 
\uf0fcMinas Gerais (11,7%) 
\uf0fcParaná (10,1%)
5
Sistema de Produção
Pinteiro Bateria
6
\u2022 (cria) até 6 semanas, 
densidade 20 aves/m²
sistema de cama
\u2022 ( recria ) 6ª à 17ª semana, 
gaiolas : 8 aves 0,50 x 0,50 x 
0,30 m. Duração 11 
semanas 
\u2022 ( postura ) 17 à 72-74 
semanas, gaiolas: 2 aves 
0,40 x 0,40 x 0,30 m. 
Duração 55 à 57 semanas.
\u2022 (cria )Pintos de 4 semanas. Ex: 
800 cabeças ocupam 3m².
\u2022 Grandes gaiolas 
acondicionadas em 2 ou 3 
andares.
\u2022 (recria) = , 13 semanas.
\u2022 ( postura ) =, 55 a 57 semanas
\u2022 Cada fase ocorre alteração de 
dimensionamento de gaiolas, 
devido ao tamanho e 
necessidades das aves.
Sistema de Produção
Pinteiro Bateria
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Implantação Aviário
\u2022 Escolha do Terreno
\u2022 Terraplanagem
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Implantação Aviário
\u2022 Construção do galpão
Posicionamento: Sentido leste-oeste
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Implantação Aviário
\u2022 Tipos de Construção:
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MADEIRA MADEIRA E CONCRETO
ESTRUTURA METÁLICA E 
CONCRETO
Implantação Aviário
\u2022 Tipos de Cobertura:
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TELHAS DE BARRO TELHAS DE CIMENTO
Implantação Aviário
\u2022 Piso do Aviário:
\uf0fc Não deve possuir desnível no
sentido longitudinal;
\uf0fc Pode existir um pequeno
desnível lateralmente, a fim
de facilitar o escoamento da
água no momento da
limpeza.
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Implantação Aviário
\u2022 Equipamentos:
Comedouros
13
TUBULAR AUTOMÁTICO
Implantação Aviário
\u2022 Equipamentos:
Bebedouros
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PENDULAR NIPPLE \u2013 AUTOMÁTICO ( CHUPETA )
Implantação Aviário
\u2022 Equipamentos:
Bebedouros
15
Implantação Aviário
\u2022 Equipamentos:
Controle de Ambiente
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VENTILADORES EXAUSTORES
Implantação Aviário
\u2022 Equipamentos:
Controle de Ambiente
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AQUECEDORES: LÂMPADAS E CAMPÂNULAS, LENHA E ELÉTRICO
Implantação Aviário
\u2022 Equipamentos:
Controle de Ambiente
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AQUECEDORES: COMPORTAMENTO DOS PINTINHOS
Implantação Aviário
\u2022 Vedação de Correntes de Ar
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CORTINAS
Implantação Aviário
\u2022 Nebulizador
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EFEITO NEBULIZADOR
Implantação Aviário
\u2022 Nebulizador
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Implantação Aviário
\u2022 Caixa d\u2019água \u2022Silo
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Seleção das poedeiras produtivas
\u2022 A galinha em produção apresenta:
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\uf0fcCrista e barbelas de aspecto sedoso e coloração vermelha.
\uf0fcCloaca oval e alargada, sem pigmentação e úmida.
\uf0fcDistância entre os ossos da pelve de 3 a 4 dedos.
\uf0fcAbdômen macio e proeminente.
\uf0fcPés e bicos esbranquiçados.
Seleção das poedeiras produtivas
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\uf0fcPoedeiras leves - ovos brancos;
\uf0fcPoedeiras semi-pesadas - ovos vermelhos;
Mortalidade
Resistência a doenças
% de ovos
Fertilidade
Seleção das poedeiras produtivas
\u2022 Algumas raças:
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Rhode Island Red
Leghorn Branca
Plymouth Rock
Seleção das poedeiras produtivas
\u2022 Qualidades das pintainhas:
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\uf0fcpintainhas ativas e olhos brilhantes;
\uf0fcumbigo bem cicatrizado;
\uf0fctamanho e cor uniformes;
\uf0fccanelas brilhantes e lustrosas;
\uf0fcplumagem seca e macia; sem emplastamento na cloaca.
Seleção das poedeiras produtivas
\u2022 Diferenciação sexo:
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A diferenciação de maneira prática ocorre pela diferença nas penas das asas
do pintinho. Nas fêmeas, podemos observar penas sobrepostas com
diferentes tamanhos, o que não é visto nos machos
Pintinho fêmea( à esquerda) e macho (à direita)
Fases de Criação
\u2022 Fase inicial ou de cria =
1º dia até 6ª semana.
\u2022 Fase de Recria = 
7ª semana até a 17ª semana.
\u2022 Postura/produção = 
18ª semana até a 76ª semana.
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Obs:
\uf0fcPode-se estender de 90 à 120 semanas se
for realizada uma ou duas mudas forçadas.
\uf0fcGeralmente esta pratica está ligada
diretamente ao preço do ovo no mercado.
Fases de Criação
\u2022 Fase de Cria e Recria: 
\uf0fc antes de atingir maturidade sexual
\uf0fc Uniformidade e peso corporal em 80% do lote. 
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Fases de Criação
\u2022 Fase de Cria e Recria: 
DEBICAGEM:
\uf0fc Quando se inicia a postura, as aves 
apresentam canibalismo;
\uf0fc Recomenda-se a debicagem das 
pintinhas antes de entrarem na fase de 
postura.
\uf0fc Uso de máquina especializada;
\uf0fc A primeira debicagem deve ser feita 
entre os 7 e 10 dias de vida;
\uf0fc e a segunda entre a 6ª e 10ª semana 
de idade.
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Fases de Criação
\u2022 Fase Postura/produção:
\uf0fc 18ª semana... Até +/- 76ª semana
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Fases de Criação
\u2022 Fase Postura/produção:
\uf0fc Muda forçada:
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\uf0fcPeríodo de Jejum, perdem peso corporal ( até 50% )
\uf0fcRenovam a Plumagem
\uf0fcObjetivo: 
Rejuvenescer sistema reprodutivo;
Inicio de novo ciclo de produção;
Desempenho = ao de 40 a 50 semanas;
Melhoria na qualidade da casca do ovo;
Cuidado com as poedeiras
\uf0fc Limpeza e aspectos sanitário:
Limpeza dos equipamentos e instalações;
Monitoramento Sanitário;
Controle de pragas.
\uf0fc Camas: Os insumos mais utilizados para as camas de aviários são a maravalha (cepilho de 
madeira) e a casca de arroz
Ser nova ( primeiro uso ); 
Limpa e seca;
Altura uniforme ( aprox. 10 cm altura ).
\uf0fc Vacinação:
Deve-se planejar com antecedência e em dia.
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Cuidado com as poedeiras
\u2022 Compostagem - Dejetos
\uf0fcObtenção de energia
\uf0fc Adubação orgânica.
\uf0fcBiodigestor.
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Ovos
\u2022 Manejo
\uf0fcColheita;
\uf0fcTransporte interno;
\uf0fcLavagem dos ovos;
\uf0fcClassificação ( TIPO E PESO);
\uf0fcEmbalagem;
\uf0fcArmazenamento;
\uf0fcDistribuição.
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Ovos
\u2022 TIPO/PESO
\uf0fcJUMBO 66 gramas ou mais;
\uf0fcEXTRA 60 a 65g;
\uf0fcGRANDE 55 a 60g;
\uf0fcMÉDIO 50 a 55g;
\uf0fcPEQUENO 45 A 50g;
\uf0fcINDUSTRIAL menos de 45g.
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Ovos
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Benefícios % de Nutrientes
Ação antioxidante 9,60% de Vitamina A
Sensação de bem-estar 21,90% de Triptofano
Aumenta massa muscular 14,00% de Albumina
Desentope artérias 2,50% de gordura monoinsaturada
Fortalece sistema imunológico 13,20% de Ferro
6,00% de Zinco
Previne contra doenças
cardiovasculares
51,00% de Vitamina B12
11,00% de Vitamina B2
7,50% de Ácido Fólico
Outras Criações
Estrutiocultura Coturnicultura
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Conclusão
O trabalho objetivou-se em mostrar princípios
básicos da avicultura de postura. Considerada
um dos sistemas de produção que tem
apresentado grandes avanços.
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40
41
UuUUuu FIM!!!
Obrigada.