NUTRIÇÃO E DIETETICA

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1a Questão (Ref.:201603752442)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Na dieta do paciente diabético é preconizado o uso de fibras solúveis para a regularização dos níveis de glicemia, entre outras medidas dietéticas. São fontes de fibras solúveis
		
	
	Trigo, laranja, limão é brócolis
	
	Farelo, brócolis, maçã e cevada
	
	Farelo, couve, trigo e cenoura
	 
	Maçã, aveia, laranja e cevada
	
	Aveia, limão, cenoura e couve
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201603184631)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O efeito térmico dos alimentos (ETA) é um dos componentes do gasto energético. O aumento da taxa metabólica é atingida 1 hora após a realização da refeição e dura aproximadamente 4 horas, no entanto alguns fatores podem influenciar o ETA, com exceção de:
		
	
	composição da refeição;
	
	horário da refeição;
	 
	condições climáticas;
	
	a quantidade de macronutrientes ingerida.
	
	o consumo de dietas hiperproteícas;
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201602720728)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O gasto de 24 horas, que corresponde à energia despendida para a manutenção dos processos corporais vitais, é chamado de:
		
	
	Gasto energético de repouso
	 
	Metabolismo Basal
	
	Valor energético total (VET)
	
	Calorimetria diária
	
	Gasto energético funcional
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201603765124)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as leis da alimentação. Setenta e oito anos depois essas quatros enunciados ainda são consideradas a base de uma alimentação saudável. Essas Leis de Escudero expressam, de forma simples, as orientações para uma dieta que garante crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis. Após uma dieta calculada dentro dos seus macros e micronutrientes devem-se fazer os cálculos de adequação de dieta. Leia as afirmativas abaixo se são verdadeiras ou falsas e escolha a alternativa correta. I-No cálculo de qualidade da proteína dietética observa-se a quantidade de proteína animal, pois elas fornecem todos os aminoácidos essenciais para a alimentação. II-O cálculo do quociente anti-cetogênico avalia se o lipídio é suficiente em uma dieta por causa da sua função de fornecer energia. III-A água metabólica resultante da excreção dos macronutrientes é importante para o calculo dos líquidos totais. IV-A recomendação de líquidos utilizando ml/Kg deve-se usar sempre o peso do indivíduo. V-Em uma dieta com 87g de proteína total para ser considerada de AVB deve ter no mínimo 60,9g de proteína animal. É correto afirmar que:
		
	
	Apenas a I e V são verdadeiras
	 
	Apenas a I e IV são verdadeiras
	
	Apenas a III é verdadeira
	
	Apenas a II e III são verdadeiras
	 
	Apenas a I e II são verdadeiras
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201603422662)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	As leis fundamentais da alimentação foram propostas pelo nutrólogo argentino Pedro Escudero (1937). Marque a alternativa em que elas estão presentes.
		
	 
	Quantidade, qualidade, harmonia e adequação.
	
	Quantidade, qualidade, variedade e disponibilidade.
	
	Qualidade, variedade, harmonia e adequação.
	
	Harmonia, variedade, disponibilidade e quantidade.
	
	Harmonia, variedade, disponibilidade e qualidade.