RELATÓRIO DE BROMATOLOGIA UMIDADE

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RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – DETERMINAÇÃO DE UMIDADE
OBJETIVO 
Foi realizada aula prática com o objetivo de determinar a umidade presente em uma amostra de bolachas da marca Cream Cracker.
METODOLOGIA
Primeiramente foi feita a separação do material que utilizaríamos:
- 3 Cadinhos
- Pistilo
- Almofariz
- Balança de precisão
- Estufa a 105 °C
- 3 Bolachas 
Fizemos a identificação dos cadinhos por grupo, trituramos 3 bolachas Cream Cracker com a ajuda do pistilo e almofariz. Levamos um cadinho de cada vez para ser pesado na balança de precisão obtendo assim a massa de cada cadinho. Depois da pesagem dos cadinhos taramos a balança, fazendo esse processo em um cadinho por vez, distribuímos a amostra nos cadinhos individualmente ainda na balança onde cada cadinho ficou com 3,0 g de Massa Inicial de bolacha. Após obtermos a Massa Inicial, levamos os cadinhos com a amostra para a estufa a 105 °C permanecendo lá para a secagem. Passado o período de secagem, a professora responsável pela disciplina enviou os pesos das amostras agora com a umidade retirada para que fosse efetuado o cálculo. 
RESULTADOS
As amostras obtiveram os seguintes valores: 
	Cadinho
	Peso Cadinho
	Peso da Amostra Inicial
	Peso do Cadinho + A.I.
	Peso do Cadinho e A.I. + A.F.
	Peso da Amostra A.F.
	A
	2,031 g
	3,00 g
	5,031 g
	69,6701 – 5,031
	64,6391
	B
	2,044 g
	3,00 g
	5,044 g
	67,6766 – 5,044
	62,6326
	C
	5,662 g
	3,00 g
	8,662 g
	61,963 – 5,662
	56,301
Amostra do Cadinho A:
Amostra do cadinho B:
Amostra do cadinho C: