AD1 - Gestão de Empresas Turísticas 1 2019.1

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Disciplina: Gestão de Empresas Turísticas I
Professor: Luciano Santos
Tutora: Rachel Dourado
AD1: AVALIAÇÃO A DISTÂNCIA.
Nome: Aline dos Santos Barbosa.
Matricula: 13215100003.
Polo: Angra dos Reis.
Exercício: Realizar análise SWOT - aula 4 
A análise SWOT é uma ferramenta de análise do cenário, que se caracteriza como o ponto inicial do planejamento estratégico de uma organização. Diante de um mercado cada vez mais competitivo, onde os recursos humanos, financeiros, materiais são escassos, bem como o avanço tecnológico demanda mudanças e adaptações constantes. 
Avaliar o ambiente de mercado é essencial! Atualmente, uma das principais funções do gestor de empresas é coletar, organizar, sintetizar e analisar as informações destinadas à tomada de decisão. 
Com esses dados é possível tomar decisões no sentido de determinar qual ou quais estratégias competitivas serão utilizadas. 
Então, vamos a seguinte explicação: 
O termo SWOT corresponde às palavras Strenghts (força/pontos fortes), Weaknesses (fraqueza/pontos fracos), Opportunities (oportunidades) e Treats (ameaças). 
É importante salientar que os pontos fracos e pontos fortes correspondem às características internas das empresas. Por exemplo, empresas que possuem um bom atendimento ao consumidor, invariavelmente investem em treinamento, qualificação, criação de oportunidades, possuem bom ambiente, clima organizacional, sistema de premiação. Quando, esse caso é inverso, ou seja, os serviços prestados são de má qualidade, invariavelmente há um problema não aparente que necessita ser detectado na empresa. Nesse sentido, se faz necessário uma análise do ambiente interno perquirindo identificar, quais são as causas desse mal funcionamento e promover o investimento necessário no sentido de sanar essa questão, como por exemplo: investimento em treinamento, melhoria do ambiente de trabalho. Em alguns casos, o problema está relacionado a outras causas, como por exemplo: falta de condições de trabalho, baixos salários, trabalho desgastante, falta de clareza em procedimentos etc... No entanto, podemos notar que são causas internas. Todas as questões de origem interna o gestor pode apontar soluções, destinar recursos, manobrar as atividades, negociar. Tudo aquilo que o gestor têm a possibilidade de agir para implementação de melhorias, por exemplo criando condições positivas (pontos fortes) no ambiente interno que o diferencie dos seus competidores ou identificando falhas e condições negativas (pontos fracos) em seus processos internos devem ficar nesses quadrantes. 
Já as oportunidades e ameaças, fazem parte do ambiente externo, são relativas ao meio que as envolvem, ao mercado e a interferência dos atores sociais-políticos-econômicos no ambiente de mercado. Vejamos o seguinte exemplo: Um processo de desregulamentação do mercado de aviação. O mercado de aviação comercial é regulamentado, sendo as empresas que atuam nessa atividade obrigadas a atuar conforme as regras previstas na legislação vigente. No último ano tivemos uma audiência pública sobre a questão. Uma das questões mais polêmicas, foi relativa a taxação de bagagens. Veja o relato: Ricardo Bisinotto, da Anac, defendeu a posição da agência de desregulamentar as franquias de bagagem, cuja proposta final ainda vem sendo discutida, o que possibilitará que o Brasil adote uma prática adotada com êxito em todo o mundo. “Desregulamentar não é acabar com as franquias. Haverá empresas que continuarão praticando franquias, como ocorre em todos os países, e haverá empresas que poderão atender um tipo de consumidor que hoje na prática não é atendido”. Para algumas empresas é uma oportunidade de alcançar novos consumidores, maximizar os processos internos, oportunizar novos consumidores. Uma mudança desse tipo corresponde a uma oportunidade, uma forma de diferenciação, identificar novos nichos de mercado, atender a novos grupos de consumidores e etc. 
Sobre o exercício: 
O aluno deverá selecionar duas empresas na área de fast-food e realizar uma análise SWOT de ambas. A escolha de empresas de fast-food é justificada à medida que essa é a principal modalidade de alimentação escolhida pelos viajantes em férias, seja pela velocidade, praticidade, seja pela utilização de critérios elevados de controle sanitário que reduzem os riscos com a alimentação. Após a realização do SWOT faça uma análise pessoal e observe as vantagens de cada uma delas.
RESPOSTA:
	As duas empresas de fast-food que escolhi, uma que têm filial em minha cidade e outra na cidade vizinha são as líderes de venda McDonald’s e Burger King. Segue abaixo a análise SWOT e as vantagens de cada uma delas:
 
Análise SWOT - McDonald’s
INTERNO
	
Pontos fortes
Rapidez no atendimento; investimento em treinamento dos funcionários; possui bom ambiente; nome e marca de reputação forte no mercado mundial; grande número de lojas, constate inovação em produtos; adaptação de menu aos locais de implementação; forte investimento em publicidade e marketing; preço competitivo; presença como patrocinador em grandes eventos; associa filmes e desenhos com seus produtos e formas de pagamento. 
	
Pontos fracos
Baixos salários; trabalho desgastante; pouca variedade de alimentos saudáveis; danos ecológicos na produção de seus produtos; má reputação quanto aos direitos dos funcionários e condições de trabalho; desconhecimento da origem de alguns ingredientes; a comida não é saudável e muita rotatividade de funcionários. 
	
Oportunidades
Novas tecnologias que possibilitam a redução de custos; a falta de tempo da população demanda um atendimento rápido; aumento da preocupação com questões sociais traz a oportunidade de parcerias com instituições de caridade; consciência por alimentos saudáveis traz oportunidade de mudanças no cardápio e melhoria do atendimento.
	
Ameaças 
Mercado de fast-foods saturado em economias desenvolvidas; crescente demanda por alimentos mais saudáveis; nascimento de estabelecimentos com a proposta fit; mudanças na regulamentação da ANVISA e forte concorrência.
 EXTERNO
Análise SWOT - Burger King
INTERNO
	
Pontos fortes
Investimento em treinamento dos funcionários; funcionários qualificados; grande número de lojas, constate inovação em produtos; adaptação de menu aos locais de implementação; sanduíches menos gordurosos; marca reconhecida mundialmente; rápido preparo; propagandas sempre atreladas a grandes lançamentos e Diversificação do mercado.
	
Pontos fracos
Longo processo para oportunidades de crescimento profissional; alguns produtos usados, como as batatas e cebolas, são importados; os outros fornecedores são homologados pela rede; cardápio similar ao do maior concorrente; quase não possui marketing em países com poucas ou nenhuma loja. 
	
Oportunidades
Reduzir o número de calorias nos seus ingredientes; fazer parceria com projetos sociais ou ambientais vinculados à marca; variedade de acompanhamentos; novos itens de cardápio mais saudáveis; expandir para mais países; ampliar a operação internacional e testar outras opções de refeições.
	
Ameaças 
Mudança de hábitos alimentares dos consumidores; mudanças na regulamentação da ANVISA; forte concorrência; a economia de recuperação lenta; campanhas de conscientização de saúde do governo e das ONGs e o aumento nos preços das matérias-primas. 
 EXTERNO
Na minha visão as vantagens do McDonald’s começa por ele ser líder no segmento de fast-food, se destacando pela qualidade dos seus produtos e pelo atendimento rápido, e também por possuir um nível de padronização elevado, garantindo uma excelência operacional, e são empresas que oferecem a melhor combinação de qualidade, preço e funcionalidade. O McDonald's também oferece outros serviços que garantem sua vantagem competitiva como entrega a domicílio, alimentos de baixa caloria, como maças, cenourinhas, água de côco, saladas, sanduíches de frango e peixe, linha infantil e até café. Ele se preocupa com a responsabilidade social, usandoenergias renováveis, promove arrecadação de dinheiro para ajudar instituições do Brasil, como o Instituto Ronald McDonald para ajudar as crianças na luta contra o câncer, possui Restaurantes Ecológicos e planejamento estratégico na organização ajudando na capitalização dos pontos fortes, defendendo contra ameaças e faz com que a organização esteja ciente sobre a situação do mercado atual. 
Já as vantagens da segunda maior rede de fast-food no Brasil, que só fica atrás do McDonald’s, já descrito anteriormente, começa por ela já fazer parte da cultura globalizada que toma conta do mundo todo. É difícil conhecer alguém que não tem o hábito de fazer refeições nessas lanchonetes que prometem entregar lanches completos em poucos minutos, e seguindo esse padrão, o Burger King se coloca entre as redes de maior sucesso e reconhecimento, e uma das mais famosas no mundo todo por estar sempre inovando em criações em seu cardápio. A empresa também aposta na carreira de seus colaboradores, com o objetivo de impulsionar a visão de dono daqueles que, junto com a gente, acreditam em um sonho de crescer e proporcionar aos clientes uma prazerosa experiência de alimentação. Isso tudo não muda o fato dos lanches oferecidos por essas duas marcas fazerem mais mal do que bem a saúde e de que grande parte dos estabelecimentos dessas redes fazerem mal também para o meio ambiente. Por isso devemos analisar e reavaliar nossa alimentação, e os alimentos produzidos por essas indústrias, para tentarmos viver cada vez mais saudáveis.
BOM TRABALHO.