Embalagens Ativas: Prolongando a Vida Útil dos Alimentos

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EMBALAGENS ATIVAS OU INTELIGENTES? 
Wilqueline simara de oliveira farias
27021662
fármacia
A embalagem que eu usaria seria a ativa porque a impressão que o consumidor tem ao entrar em contato direto com o produto tem influência direta sobre sua decisão de compra. A embalagem atrai o olhar do consumidor, destaca as qualidades e benefícios do produto e traz informações técnicas como a composição do item, as instruções de uso, o prazo de validade e outros dados que podem ser importantes.
Existem algumas embalagens que interagem diretamente com o produto e foram desenvolvidas com a finalidade de prolongar a vida útil de itens perecíveis como carnes, laticínios, hortaliças, frutas e legumes. Trata-se da embalagem ativa.
A embalagem ativa tem a função de preservar a qualidade do produto e prolongar seu prazo de validade. Elas denominadas como ativas porque existe uma interação entre a embalagem e o produto. Alguns exemplos de embalagens ativas são as embalagens antioxidantes, antimicrobianas e embalagens aromáticas, que contêm substâncias que retardam processos orgânicos como o amadurecimento, deterioração ou contaminação de produtos.
Este tipo de embalagem contém um aditivo capaz de absorver o oxigênio, aumentando a vida útil de vários tipos de produtos alimentícios. Desse modo, ela possibilita o controle efetivo da atmosfera interna da embalagem, controle da umidade interna é fundamental para evitar a proliferação de microrganismos deteriorantes e/ou patogênicos. A embalagem ativa evita a condensação de água, objetivo deste tipo de embalagem é eliminar o gás etileno, evitando que frutas, hortaliças e legumes continuem o processo de amadurecimento após a colheita. Dessa forma, esses produtos poderiam permanecer um tempo maior nas prateleiras e gôndolas ou chegar a mercados mais distantes dos produtores com a qualidade necessária para a venda. No Brasil e no mundo, há várias pesquisas voltadas ao desenvolvimento de embalagens ativas e inteligentes, capazes de prolongar a vida de produtos alimentícios. As primeiras embalagens ativas começaram a surgir recentemente em países desenvolvidos, como Estados Unidos, Japão e Austrália.
No Brasil, essa solução ainda se encontra em fase de testes laboratoriais, mas o que se espera é que em breve estarão sendo disseminadas no mercado nacional e trazendo benefícios aos consumidores brasileiros