AOL 2 Introdução a profissão de nutrição

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1. Pergunta 1
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A preocupação com a questão da alimentação e nutrição da população mundial (dentro de uma abordagem do coletivo) teve início com o desenrolar da(o)_____________________-. Um primeiro indício.Desta preocupação foi a realização, em 1941, da National Nutrition Conference for Defense (conhecida como a Conferência de Washington),convocada pelo Presidente Roosevelt. 
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1. 
Primeira Guerra Mundial 
2. 
Segunda Guerra mundial 
Resposta correta
3. 
Guerra do Paraguai 
 
4. 
Guerra dos farrapos   
5. 
Guerra fria 
2. Pergunta 2
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 Houve um aumento significativo do ensino superior no Brasil, esse aumento deu-se a partir da Reforma Universitária que foi instituída pela Lei no_____________, a qual incrementou a formação profissional em todos os cursos da área de saúde. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna. 
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1. 
Lei 5.450 de 1968 
2. 
 Lei 5.540 de 1968 
Resposta correta
3. 
Lei 4.450 de 1969 
4. 
Lei 5.450 de 1969     
5. 
Lei 4.540 de 1969 
3. Pergunta 3
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A luta pelo reconhecimento do curso de nutricionista como sendo de nível superior teve seu início por volta de 1952, quando não só os cursos até então existentes como também a ABN, começaram a encaminhar ao Ministério da Educação os primeiros pedidos de reconhecimento. Sobre a nutrição, assinale a alternativa que não contempla o tema. 
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1. 
A luta pela regulamentação da profissão, por sua vez, teve seu desfecho positivo apenas em 24 de abril de 1967, quando foi sancionada a Lei no. 5.276. 
2. 
A Lei nº 6.583 de 20 de outubro de 1978 criou os Conselhos Federal e Regional de Nutricionistas regulamentando seu funcionamento.
3. 
 A FEBRAN foi criada para substituir a Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), em 8 de junho de 1990, pela Lei nº 8234, de 17 de setembro de 1991. 
Resposta correta
4. 
 II PRONAN consistia em estimular o processo de formação e capacitação de recursos humanos em Nutrição, dada a inserção do nutricionista no PAT, entre 1975 a 1981. 
5. 
Parecer no. 265, de 19 de outubro de 1962, o então Conselho Federal de Educação (CFE) reconheceu os Cursos de Nutricionistas como de nível superior, estabeleceu o primeiro currículo mínimo e fixou a duração de três anos para a formação de nutricionistas, a nível nacional. 
4. Pergunta 4
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Curso de Nutricionistas do então Instituto de Fisiologia e Nutrição da Faculdade de Medicina de Recife, apontado por alguns estudos como o primeiro curso brasileiro a formar profissionais voltados para a atuação no campo da Nutrição em Saúde Pública. A respeito do histórico da profissão nutricionista, assinale a alternativa correta 
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1. 
 Em 1980 se deu a criação do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e dos Conselhos Regionais de Nutricionistas Segurança dos alimentos. 
2. 
 Em 1995 entrou em vigor a regulamentação da profissão e definição das atividades privativas através da Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1995.    
3. 
 Em 2005 entrou em vigor a resolução CFN nº 380, estabelece as áreas de atuação do nutricionista. 
Resposta correta
4. 
 Em 1949 se deu a criação do primeiro curso de Nutrição, na Universidade do Rio de Janeiro. 
5. 
 Em 1959 se deu a criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN). 
5. Pergunta 5
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o processo de criação da Nutrição aqui no Brasil foi concluído em 4 fases, entre elas a ____________________ (1950 a 1975) – Houve uma ampliação do número de cursos e da duração (4 anos), de nutricionistas, de áreas de atuação e uma grande luta para regulamentação da profissão. Ações da Associação Brasileira de Nutrição (ABN) para regulamentar a profissão e criar os Conselhos Federal e Regionais. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
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1. 
emergência.  
2. 
Consolidação da profissão.  
Resposta correta
3. Incorreta: 
Evolução da profissão. 
4. 
Aumento do número de cursos.  
5. 
Reprodução ampliada.   
6. Pergunta 6
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 o processo de criação da Nutrição aqui no Brasil foi concluído em 4 fases, entre elas a ____________________ (1985 a 2000). Substituição do nome FEBRAN por Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), em 8 de junho de 1990. Aprovada a Lei n° 8.234, de 17 de setembro de 1991, que tinha como objetivo estabelecer o campo de atuação do nutricionista, as atividades privativas deste profissional e os instrumentos legais para sua identificação, reforçando o papel dos Conselhos como órgãos fiscalizadores do exercício legal da profissão. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
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1. Incorreta: 
Consolidação da profissão.  
2. 
Reprodução ampliada.  
Resposta correta
3. 
 Evolução da profissão. 
4. 
emergência. 
5. 
Aumento do número de cursos.  
 
7. Pergunta 7
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No cenário mundial, pode-se afirmar que a emergência da Nutrição, como campo específico de saber científico, é um fenômeno relativamente recente, característico do início do século XX. A respeito da emergência da nutrição em sua história no Brasil. assinale a alternativa correta. 
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1. 
No Brasil, a origem do campo da Nutrição, seja como disciplina, política e/ou profissão, tem sido contextualizada no bojo das transformações econômico-político-sociais e culturais que o país vivenciou no decorrer dos anos 1945-1950. 
2. 
 Até a década de setenta (do século XX), a formação do nutricionista manteve-se irrrestrita, com diversos cursos. 
3. 
A evolução na reflexão acerca desse profissional nutricionista acontece durante muitos anos, sendo que os maiores avanços efetuados aconteceram na década de setenta, quando discussões foram feitas sobre os aspectos conceituais, estruturais e metodológicos dos cursos de Nutrição.    
4. 
 A nutrição surge quando o país consolida sua opção pelo modelo capitalista industrial, no governo de Juscelino kubitschek, período marcado por preocupações políticas no sentido de atender aos anseios prioritários da população. 
5. 
As discussões sobre a formação acadêmica do nutricionista têm seu início ao final da década de sessenta (do século XX), na América Latina, e surgem no Brasil na década de setenta, principalmente com a realização do “I Diagnóstico dos Cursos de Nutrição”, em 1975. 
Resposta correta
8. Pergunta 8
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Em relação ao processo de formação do nutricionista brasileiro, idealizado pela primeira geração de médicos nutrólogos, seu início ocorreu na década de 1940, quando foram criados os quatro primeiros cursos do país. Assinale a alternativa que não condiz corretamente com o processo de formação do nutricionista. 
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1. 
O primeiro curso para formação de nutricionistas foi criado, em 1939, no Instituto de Higiene de São Paulo. 
2. 
A partir de 1952 teve início o Curso de Dietistas da Universidade do Brasil (atual Curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ).  
Resposta correta
3. 
Em 1944, foi criado o Curso de Nutricionistas da Escola Técnica de Assistência Social Cecy Dodsworth (atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Estadual do Rio de Janeiro - UERJ). 
4. 
Em 1943 foi criado o Curso de Nutricionistas do Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS) (atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade do Rio de Janeiro - UNI-RIO). 
5. 
Em 1940, tiveram início os cursos técnicos do Serviço Central de Alimentação do Instituto de Aposentadorias e Pensões dos Industriários (IAPI). 
9. Pergunta 9
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 Ao longo da década de _____________, estas duas concepções se uniram no processo de consolidação do campo de Nutrição no Brasil. Os primeiros nutrólogos brasileiros logo iniciaram o processo de produção e difusão de estudos e pesquisas sobre composição química dos alimentos e valor nutricional dos mesmos, sobre o consumo e hábitos alimentares da população brasileira, procurando, assim, garantir especificidade e legitimidade desta nova área do saber científico que se constituía no país. Assinale a alternativa corretaque preenche corretamente a lacuna acima: 
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1. 
Década de 30.  
Resposta correta
2. 
 Década de 60.    
3. 
Década de 40. 
4. 
 Década de 50.  
5. 
Década de 20. 
10. Pergunta 10
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Verifica-se a atuação da_____________________, entidade de caráter técnico-científico e cultural, criada em 1972, que passou a assumir as funções da sua antecessora, a ABN, congregando as inúmeras associações estaduais de nutricionistas. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
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1. 
ABN. 
2. 
FEBRAN. 
Resposta correta
3. 
INAN. 
4. 
CFE.    
5. 
PRONAN.