Bioquímica metabólica

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Bioquímica metabólica 
Bioquímica Metabólica o que é? 
É uma ciência complexa e importante, que 
estuda os processos químicos envolvidos nos 
organismos vivos. Esses processos abrangem 
alguns componentes básicos, como proteínas, 
carboidratos, ácidos nucleicos e lipídeos, tratando 
das suas formas e funções no metabolismo. 
Estuda 
Estruturas moleculares Processos bioquímicos 
Relacionados a vida 
Depende de reações bioquímicas 
Transformação 
Formação Energia Absorção 
 
De que é formado o ser humano? 
O corpo humano é formado por milhares de 
células, as quais estão unidas formando tecidos, 
órgãos e sistemas. Os vários sistemas do corpo 
humano trabalham de maneira conjunta para 
garantir o funcionamento do organismo como 
um todo e, consequentemente, nossa 
sobrevivência. 
De onde o corpo recebe energia para 
sobreviver? 
A energia é obtida dos nutrientes dos 
alimentos, como a glicose, as proteínas e os 
carboidratos. Para começo de conversa, energia 
não é nenhuma molécula: é a capacidade que 
nosso corpo tem de realizar trabalho, ou seja, 
fazer força ou provocar deslocamentos. 
Como as reações acontecem nas células e 
tecidos? 
Na célula, inúmeras reações químicas 
acontecem com um gasto de energia superior 
àquele produzido ao final do processo, esse 
déficit de energia é compensado com a 
absorção de energia externa para a promoção 
da reação. Assim, temos a reação endergônica 
ou endotérmica – reações onde há absorção 
de energia do meio externo. 
Como acontece o armazenamento e a 
transmissão celular? 
 
 
 
Conceitos básicos do metabolismo energético 
Metabolismo 
É o conjunto de transformações e reações 
químicas através das quais se realizam os 
processos de síntese degradação (ou 
decomposição) das células. 
Catabolismo, quebra, degradação e produtos 
menores. 
Anabolismo, síntese moléculas (simples 
p/complexo) e formação macromoléculas 
(proteínas/DNA). 
Macromoléculas (carboidratos, gorduras e 
proteínas: constituem fontes energéticas, 
compõem compostos químicos, constituem as 
células e pertencem ao catabolismo/anabolismo. 
Por todas diferentes produzem compostos 
finais essenciais para a vida. 
Enzimas como catalizadores 
• Aumenta a velocidade de uma 
determinada reação química. 
• No geral as enzimas são proteínas. 
• Alguns ácidos nucleicos que atuam com 
enzimas chamadas de ribozimas. 
• Ligam-se a reagentes conhecidos como 
substratos. 
Catalizador: acelera a reação sem sofrer 
alteração e não são consumidas durante a 
reação. 
Energia de ativação: quantidade de energia 
mínima necessária que o reagente tem ou 
recebe para que uma reação química se inicie. 
Complexo ativado: estado intermediário 
(transição) formado entre os reagentes e 
produtos a partir da energia mínima de ativação 
(ligações anteriores enfraquecidas e formação 
de novas ligações (presentes nos produtos). 
 
Importante: O catalisador acelera tanto a reação 
direta quanto a inversa, isso significa que ele 
diminui a energia de ativação de ambas. 
Cofatores/Coenzimas 
Moléculas auxiliares para ação catalítica podem 
estar ligadas permanentemente á enzima ou 
podem se ligar ao substrato de maneira fraca e 
reversível. 
Podem ser inorgânicos ou orgânicos. 
 
Cofatores orgânicos (coenzimas) 
Vitaminas do complexo B, vitaminas 
hidrossolúveis, necessárias ao funcionamento de 
algumas enzimas- ausência problemas de saúde. 
Vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), 
vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (ácido 
pantatênico) vitamina B6 (piridoxina), vitamina 
B7 (biotina), vitamina B9 (ácido fólico) e vitamina 
B12 (cobalamina). 
Cofatores inorgânicos 
São substâncias inorgânicas necessárias ao 
funcionamento das ENZIMAS. 
Várias enzimas humanas são proteínas 
conjugadas moléculas de íons metálicos de 
cobre, zinco e manganês. 
É necessário a ingestão de íons em nossa dieta 
o organismo não as produz. 
Elementos inorgânicos que servem como 
cofatores das enzimas. 
Cu²+: Citocromo oxidase 
Fe²+ ou Fe³+: Citocromo oxidase, catalase, 
peroxidase. 
K+: Piruvato quinase 
Mg²+: Hexoquinase, glicose-6-fosfatase, piruvato 
quinase 
Mn²+: Arginase, ribonucleotídeo redutase 
Mo: Dinitrogenase 
Ni+²: Urease 
Se: Glutationa peroxidase 
Zn²+: Anidrase carbônica, desidrogenase 
alcoólica, carboxipeptidase A e B. 
Vitaminas e sais minerais 
São micronutrientes, tem importância estrutural 
e reguladora. 
Base energética: Carboidrato, gordura e 
proteína.