Importância das Vitaminas na Alimentação

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→ Importância das vitaminas na
alimentação
As vitaminas são moléculas orgânicas
que são obtidas pelo nosso corpo por
meio, principalmente, da alimentação.
Algumas vitaminas são também
produzidas em nosso corpo, como é o
caso da vitamina D e K. A vitamina K é
produzida por bactérias em nosso
intestino, enquanto a vitamina D é
produzida quando expomos nossa pele à
luz solar.
Uma alimentação saudável consegue
garantir, na maioria das vezes, que todas
as vitaminas estejam disponíveis para o
funcionamento adequado do nosso
organismo. Um fato curioso é que,
diferentemente dos outros nutrientes, as
vitaminas não necessitam ser ingeridas
em grande quantidade.
Vale destacar que apesar da baixa
necessidade diária, elas também são
importantes e sua não ingestão pode
levar a problemas graves de saúde. Dá-
se o nome de hipovitaminose ou
avitaminose a carência de vitaminas no
nosso corpo.
Beribéri (deficiência de vitamina B1)
Anemia (deficiência de vitamina B6,
B9, B12)
Problemas de visão (deficiência de
vitamina A)
Deformações ósseas (deficiência
de vitamina D)
Problemas de coagulação
sanguínea (deficiência de vitamina
K)
Escorbuto (deficiência de vitamina
C)
 
Vitamina A (retinol): encontrada
em vegetais de cor alaranjada,
hortaliças de coloração verde-
escura, leite e derivados, ovos e
fígado.
Vitamina B1 (tiamina): encontrada
em carnes, vegetais folhosos,
legumes, cogumelos e grãos
integrais.
Vitamina B2 (riboflavina):
encontrada em carnes, hortaliças,
grãos integrais, leites e derivados.
 Alguns dos problemas causados pela
baixa quantidade de vitamina no corpo
são:
Algumas vitaminas e suas fontes
alimentares:
Vitaminas
@nutri.amour
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-vitamina-banho-sol.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/vitamina-a.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/vitaminas.htm
 Vitamina B3 (niacina): encontrada
em carnes, vegetais folhosos, grãos,
nozes e ovos.
Vitamina B5 (ácido pantotênico):
encontrada em carnes, hortaliças,
grãos integrais, frutas e leites e
derivados.
Vitamina B6 (piridoxina):
encontrada em carnes, hortaliças,
grãos integrais e nozes.
Vitamina B7 (biotina): encontrada
em carnes, hortaliças, legumes e
ovos.
Vitamina B9 (ácido fólico):
encontrada em hortaliças verdes,
legumes, grãos integrais e nozes.
Vitamina B12 (cobalamina):
encontrada em carnes, ovos, leites e
derivados.
Vitamina C (ácido ascórbico):
encontrada em frutas como acerola,
limão, laranja, maracujá e também
no brócolis.
Vitamina D (calciferol): encontrada
em alguns peixes, leite e derivados,
além de gemas de ovo. Além disso,
a vitamina D pode ser produzida
pelo organismo quando a pele é
exposta à luz solar.
Vitamina E (tocoferol): encontrada
em óleos vegetais, sementes, grãos
integrais e nozes.
Vitamina K (filoquinona):
encontrada em hortaliças verdes e,
como citado anteriormente, é
também produzida por bactérias
presentes no intestino.
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/vitamina-c.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/vitamina-d.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/vitamina-e.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/vitamina-k.htm