Nutrição e Exercício - Apol 2 - Nota 100

Prévia do material em texto

Questão 1/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“Os lipídios são os coadjuvantes do sistema de energia, apesar de serem moléculas muito energéticas que
fornecem em torno de 9kcal (quilocalorias) por grama oxidada [...]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 157.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que identifica corretamente os motivos pelos quais os lipídios são importantes no exercício
físico somente alguns minutos após o início do esforço:
Nota: 10.0
A Absorção rápida e porque não necessita de oxigênio para serem convertidos em energia.
B
Digestão e oxidação demoradas.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Como a digestão e a oxidação dos lipídios são demoradas,
essas substâncias são importantes para o exercício somente alguns minutos pós o início do esforço
físico” (livro-base, p. 157).
C Absorção e acúmulo de reserva rápidos.
D Digestão e utilização rápidas.
E Rápido acúmulo de reserva e não necessita de oxigênio para serem convertidos em energia.
Questão 2/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
As bebidas hidroeletrolíticas são indicadas quando ocorre a perda de sais minerais por meio da
transpiração, já que a reposição dos minerais é importante para auxiliar na hidratação.
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão.
Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que identifica corretamente a composição das bebidas hidroeletrolíticas:
Nota: 10.0
A Os carboidratos são os principais componentes das bebidas hidroeletrolíticas.
B
Sua composição deve ser: sais de sódio, potássio e carboidratos.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Para ser considerada suplemento hidroeletrolítico, a bebida
deve ser composta por sais inorgânicos de sódio (de 460 mg a 1150 mg por litro), carboidratos (até
8%; se for frutose, até 3%), além de poder conter potássio (até 700 mg por litro) e ter
osmolaridade inferior a 330 mOsm [miliosmóis] por quilograma de água, mas não pode conter
outros nutrientes ou fibras” (livro-base, p. 197).
C As bebidas hidroeletrolíticas são ricas em proteínas hidrolisadas.
D O alto teor de fibras é uma das características da composição das bebidas hidroeletrolíticas.
E A composição das bebidas hidroeletrolíticas deve conter sais minerais e proteínas.
Questão 3/10 - Nutrição e Exercício
Leia o extrato de texto: 
“A função da mucosa intestinal, além de absorver nutrientes, é servir como barreira contra agentes
patológicos e toxinas.” 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 166.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale
a alternativa que aponta corretamente outros lipídios além dos TCM (triglicerídios da cadeia média) que
têm efeito protetor da mucosa intestinal:
Nota: 10.0
A Cerídeos.
B Fosfolipídeos.
C Esteroides.
D
O ômega 3 e os triglicerídeos da cadeia curta (TCC).
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Além dos TCM [triglicerídios da cadeia média], outros
lipídios com efeito protetor da mucosa intestinal são o ômega 3 e os triglicerídeos da cadeia curta
(TCC)” (livro-base, p. 167).
E Glicerídeos.
Questão 4/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
A água exerce papel primordial antes, durante e depois da prática de exercícios físicos, pois a perda
hídrica pelo suor pode levar o organismo à desidratação.
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão.
Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a hidratação
antes, durante e após o exercício, identifique e relacione o período do treino com a orientação correta de
hidratação corporal: 
1. Hidratação antes do exercício.
2. Hidratação durante o exercício.
3. Hidratação após o exercício.
( ) Consumir de 5 mL a 10 mL de água por quilograma de massa corporal até obter uma urina de cor
amarelo-pálida.
( ) O atleta ou praticante deve ser incentivado a ingerir líquidos à vontade.
( ) É indicada a ingestão de 250 mL de água a cada 15 ou 20 minutos.
 Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
A 3 – 1 – 2.
B 1 – 2 – 3.
C 2 – 3 – 1.
D 1 – 3 – 2.
Você acertou!
É
A sequência correta é: 1 – 3 – 2. De acordo com o livro-base: “[1] É preciso começar o exercício
bem hidratado. Por isso devem ser seguidas as seguintes recomendações: De duas a quatro horas
antes do esforço: Consumir de 5ml a 10ml por quilograma de massa corporal até obter uma urina
de cor amarelo-pálida; [...]. [2] Em geral, realiza-se a hidratação a cada 15 ou 20 minutos de
atividade, com volume de 250 ml por dose ou conforme a tolerância do atleta. [3] O processo de
hidratação deve ser iniciado imediatamente após a realização do exercício. O atleta deverá ser
incentivado a beber à vontade a fim de que consiga repor entre 1,25 litros a 1,5 litros de fluidos
para cada quilograma de massa corporal perdida”. (Livro-base, p. 193, 195).
E 2 – 1 – 3.
Questão 5/10 - Nutrição e Exercício
Leia o excerto de texto:
“[...] ao praticar determinado esporte, o atleta relativamente se adapta a essas variáveis e, por sua vez, às
estratégias de treino e hidratação”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 188.
Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale
a alternativa que descreve corretamente as condições intrínsecas do atleta que interferem no seu grau de
hidratação:
Nota: 10.0
A As condições intrínsecas do atleta, como o clima ou a duração do exercício, não ocasionam aperda do suor.
B
As condições intrínsecas do atleta, como a taxa de sudorese, dependem da duração, da
aclimatação, intensidade do exercício, entre outros fatores.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “O terceiro fator que interfere no grau de hidratação são as
condições intrínsecas do atleta, como a taxa de sudorese. A quantidade de que o corpo produz
varia diante do exercício de 0,3 a 2,4 litros/hora dependendo da intensidade do exercício e da
duração, condicionamento físico, aclimatação ao calor, altitude e outras condições ambientais”
(livro-base, p. 188).
C As condições intrínsecas, como o suor, causam inúmeras complicações de performance, mas nãoacarretam problemas na desidratação do atleta.
D As condições intrínsecas, como a sudorese, causam mal-estar súbito ao atleta, mas não a perda delíquido.
E As condições intrínsecas, como a sudorese, são evidentes nos atletas e a perda de líquido varia de3 a 5 litros/hora na realização da atividade física.
Questão 6/10 - Nutrição e Exercício
Leia o extrato de texto: 
“[...] o alto consumo de proteínas nas dietas é frequentemente associado à elevada ingestão de lipídios
(gorduras) [...]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 158.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale
a alternativa que identifica corretamente o motivo pelo qual as dietas ricas em lipídios intensificam o
desenvolvimento de problemas cardiovasculares:
Nota: 10.0
A
Maior teor de gorduras saturadas e colesterol.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “As dietas ricas em lipídios, além de intensificar o
desenvolvimento de problemas cardiovasculares pelo maior teor de gorduras saturadas e
colesterol, reduzem a disponibilidade da principal fonte energética para o esforço, pois o indivíduo
come mais gorduras do que carboidratos” (livro-base, p. 158).
B Maior teor de proteínae minerais.
C Maior teor de ácidos graxos complexos e minerais.
D Menor consumo de água e sais.
E Menor consumo de triglicerídeos e proteínas.
Questão 7/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
Muitas pessoas não sabem que ingerem altas quantidades de gorduras (ou lipídios) quando consomem
proteínas de origem animal, que são ricas em colesterol e gorduras saturadas.
Fonte: Texto elaborado pela autora desta questão.
Considerando o texto e os conteúdos da Aula 5 (Vídeo 2, Tema 1 – Lipídios no exercício), assinale a
alternativa que define corretamente a aterosclerose:
Nota: 10.0
A Deficiência no consumo de lipídios do tipo ômega 3.
B
Doença cardiovascular caracterizada pelo depósito de gordura no interior dos vasos sanguíneos.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “A aterosclerose é uma doença cardiovascular, ou seja, ela
envolve os vasos sanguíneos e culmina levando prejuízos para o sistema cardíaco. A aterosclerose
é depósito de gordura dentro dos vasos sanguíneos [...]” (Aula 5, Vídeo 2, Tema 1 – Lipídios no
exercício, 02'13'' a 02'37'').
C Alta digestão de lipídios devido a alterações hormonais.
D Desconforto após o consumo de lipídios por deficiência em algum órgão do aparelho digestivo.
E Inchaço estomacal após o consumo de lipídios do tipo poli-insaturado.
Questão 8/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“Na fase de recuperação imediata (de 0 a 2 horas após o exercício), a ênfase do metabolismo é estimular a
SPM [Síntese de Proteínas Musculares] para a recuperação das estruturas desgastadas com os
movimentos […]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 140.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que indica a forma mais eficaz para o consumo de proteínas no pós-exercício:
Nota: 10.0
A A suplementação proteica não apresenta resultados significativos nessa fase, por isso é
aconselhável apenas na recuperação tardia.
B Os aminoácidos devem ser consumidos de maneira isolada, preferencialmente sem a presença decarboidratos para uma melhor ressíntese muscular.
C A sugestão de consumo, nessa fase, é de 0,8 gramas de proteína por quilograma de massa corporal.
D Para uma boa recuperação, é necessário promover uma boa hidratação, portanto, recomenda-sebebidas açucaradas, como um refrigerante.
E
Os aminoácidos devem ser consumidos, preferencialmente, na forma líquida ou em gel, para
melhor absorção.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “A suplementação proteica [no pós-exercício] deve ser
composta por aminoácidos essenciais, e a forma de ingestão preferencial é por meio de líquidos ou
géis – para que haja uma absorção mais rápida – e em conjunto com os carboidratos – para
fornecer um perfil de aminoácidos e energia suficiente para a ressíntese muscular” (livro-base, p.
140).
Questão 9/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“[...] o carboidrato é o principal nutriente para a preparação e a manutenção do esforço [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 131.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que identifica corretamente o principal nutriente utilizado na fase de recuperação do exercício:
Nota: 10.0
A Carboidrato.
B
Proteína.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Enquanto o carboidrato é o principal nutriente para a
preparação e a manutenção do esforço, a proteína domina a fase de recuperação do exercício”
(livro-base, p. 131).
C Lipídio.
D Minerais.
E Água.
Questão 10/10 - Nutrição e Exercício
Leia o trecho de texto: 
“Os desafios nutricionais para os que seguem essas dietas são maiores quanto mais grupos alimentares
forem retirados da alimentação”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 144.
Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que aponta corretamente os objetivos da compensação na dieta de atletas veganos:
Nota: 10.0
A
Suprir as fontes adicionais de ferro, vitaminas B12 e vitaminas C e E.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Um terceiro objetivo [da compensação dietética de veganos] é
suprir as fontes adicionais de ferro, vitaminas B12 e vitaminas antioxidantes C e E, para evitar que
o atleta apresente quadros de anemia e de fragilidadbe de membranas, principalmente se a
modalidade praticada for caracterizada por pequenos e constantes impactos, como corrida de rua”
(livro-base, p. 144).
B Suprir as fontes adicionais de magnésio, vitaminas B2 e D.
C Suprir as fontes adicionais de carboidrato, vitaminas D e A.
D Suprir as fontes adicionais de zinco, minerais e vitaminas B2.
E Suprir as fontes adicionais de lipídios e vitaminas B6.