Atividade Avaliativa de Nutrição e Dietética 5 PONTOS

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Curso de Nutrição
Disciplina: Nutrição e Dietética
Professora: Lusyanny Parente Albuquerque
Atividade Avaliativa de Nutrição e Dietética
Importante
· Valor: 5 pontos
· Data de entrega: 07/05/2021
· Entrega: 00104145250@professores.estacio.br
· A atividade pode ser realizada individual ou em dupla.
Faça a avaliação nutricional (IMC e peso ideal), cálculo das necessidades energéticas (EER), quadro de distribuição de macrontrientes (carboidrato, proteína e lipídios máximos e mínimos, gramas e Kcal) e cálculo de recordatório habitual do paciente abaixo.
L.R.A.J, homem 26 anos, solteiro, ensino superior completo, trabalha como vendedor em uma loja de celular, pratica atividade física (musculação – 5 vezes por semana/ 1hora/dia), tem renda fixa média R$ 1800,00. Não há história de doença atual e nem pregressa. Sem histórico familiar de diabetes, pressão alta ou doenças cardíacas. Não faz uso de medicamento e suplemento. Refere não beber e não fumar. Não possui alergias nem intolerâncias alimentares. Paciente refere ainda bom funcionamento intestinal (evacua diariamente). Refere também um consumo 4 copos de água de 400ml.
Dados antropométricos
Peso atual (kg): 62kg
Altura (m): 1,65m
Avaliação Nutricional
Cálculo das necessidades energéticas (EER)
Quadro de distribuição de macrontrientes
NUTRIENTES
%
RECOMENDADO
CARBOIDRATO
PROTEÍNA
LIPÍDEO
VCT PLANEJADO
CALORIAS	GRAMAS
MÍNIMO	MÁXIMO	MÍNIMO	MÁXIMO
HC
PTN
GOR
Recordatório Habitual
	Refeição
	Preparação
	Ingredientes
	Qtde
	Medida caseira
	
	
	
	
	
	
	
	(Horário/
	
	
	
	
	
	
	
	
	(g ou mL)
	
	
	Local)
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Café da manhã
	Café sem açúcar
	Café infusão
	
	1 copo pequeno cheio
	
	Ao acordar
	
	
	
	
	
	
	Pão frances com ovo mexido
	Pão frances
	
	1 unidade
	
	
	
	Ovo
	
	1 unidade
	
	
	
	Margarina
	
	1 colher de sobremesa cheia
	
	
	
	
	
	de margarina
	
	Lanche da manhã
	
	
	
	
	
	
	
	Não realiza
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Almoço
	Salada crua com azeite de
	Alface
	
	3 folhas médias
	
	
	oliva
	
	
	
	
	
	
	Tomate
	
	2 colheres de sopa cheia
	
	
	
	
	
	(cubos)
	
	
	
	Cernoura ralada
	
	
	
	13:00
	
	
	
	1 colher de sopa cheia picada
	
	
	Peito de frango assado
	Peito de frango
	
	2 unidades grande
	
	
	Arroz branco
	Arroz branco
	
	4 colheres de sopa cheia
	
	
	Feijão branco
	Feijão branco
	
	1 concha grande cheia
	
	
	
	
	
	
	
	Lanche da tarde
	Frutas com castanha de cajú
	Mamão papaia
	
	1 fatia pequena
	
	
	
	Goiaba
	
	1 unidade pequena
	
	
	
	Uva
	
	6 unidades
	
	16:00
	
	Castanha de cajú
	
	3 unidades
	
	
	
	
	
	
	
	Jantar
	Beterraba cozida
	Beterraba
	
	1 colher de sopa cheia
	21:00
	Peito de frango assado
	Peito de frango
	
	1 unidade grande
	
	Arroz branco
	Arroz branco
	
	5 colheres de sopa cheia
	
	Laranja
	Laranja
	
	1 unidade
	
	
	
	
	
	Ceia
	
	
	
	
	
	
	Não realiza
	
	
	
	
	
	
	
	Cálculo da dieta habitual
	VCT DA DIETA HABITUAL:
	
	CAL DIFERENÇA CALÓRICA
	
	
	
	
	
	
	
	
	NUTRIENTE
	GRAMAS / mg
	CALORIAS
	
	ADEQUAÇÃO
	CLASSIFICAÇÃO
	HC
	
	
	
	
	
	
	
	
	PTN
	
	
	
	
	
	
	
	
	GOR
	
	
	
	
	
	
	
	
	FIBRA
	
	
	
	
	
	
	
	
COLESTEROL
ALIMENTO
GRAMAS
CARBOIDRATO
PROTEÍNA
GORDURA
FIBRA
COLESTEROL
TOTAL