A forma como o serviço de um evento é executado deve estar de acordo com o seu conceito. Para tomar a decisão certa, é fundamental que você conheça...

A forma como o serviço de um evento é executado deve estar de acordo com o seu conceito. Para tomar a decisão certa, é fundamental que você conheça os tipos de serviços que podem caracterizar o evento, antes de optar pela forma que este será prestado. Deverão ser estabelecidos critérios de execução a cada tipo de serviço à mesa, isso recairá muito provavelmente sobre o tipo de evento contratado. Sobre os tipos mais comuns de serviços em eventos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Serviço à francesa.
II- Serviço à inglesa.
III- Serviço à americana.
( ) Este é um dos serviços mais utilizados atualmente, neste tipo de serviço o prato vem pronto da cozinha direto para a mesa do cliente. Nos eventos de casamento, o serviço é bastante utilizado pela facilidade e quando o atendimento é feito por uma brigada com um número reduzido de garçons.
( ) Consiste em dispor um prato em frente ao cliente e apresentar os alimentos sobre uma travessa, à esquerda, deixando o cliente escolher a possibilidade de se servir, usando talheres apropriados, os quais devem sempre estar dispostos com os cabos orientados para o cliente. É praticado em eventos formais, com um número reduzido de participantes.
( ) O serviço é iniciado com a apresentação da travessa ao cliente pelo lado esquerdo, o garçom não a coloca sobre a mesa, mas serve diretamente o cliente. Esse tipo de serviço é rápido e indicado para todos os tipos de banquetes ou recepções, dos menores aos de maior dimensão.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:


A I - III - II.
B I - II - III.
C II - III - I.
D III - I - II.