Calcule o percentual de umidade de um determinado alimento sabendo que para análise foi utilizada 5g de amostra e que o cadinho (T= 40g) após o pro...

Para calcular o percentual de umidade do alimento, utilizamos a fórmula: % de umidade = (perda de peso / peso da amostra úmida) x 100 No caso, a perda de peso é a diferença entre o peso do cadinho após o processamento (41,2g) e o peso do cadinho antes do processamento (40g), que é igual a 1,2g. Substituindo os valores na fórmula, temos: % de umidade = (1,2g / 5g) x 100 % de umidade = 24% Portanto, a alternativa correta é A) 24%.