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1 - Defina o que é propriedade funcional de uma proteína e dê dois exemplos (1,0 ponto).

Essa pergunta também está no material:

Atividade 1 -- Proteínas
4 pág.

Química de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas GeraisInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais

💡 1 Resposta

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A propriedade funcional de uma proteína se refere à sua capacidade de desempenhar uma função específica no organismo. Essa função pode ser variada, como catalisar reações químicas, transportar moléculas, atuar como receptor de sinais, entre outras. Dois exemplos de propriedades funcionais de proteínas são: 1. Enzimas: Proteínas que atuam como catalisadores biológicos, acelerando reações químicas específicas no organismo. Um exemplo é a enzima amilase, que quebra o amido em moléculas menores durante a digestão. 2. Hemoglobina: Proteína presente nos glóbulos vermelhos do sangue, responsável pelo transporte de oxigênio dos pulmões para os tecidos do corpo. Ela se liga ao oxigênio nos pulmões e o libera nos tecidos que necessitam dele. Espero que isso ajude! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar.

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