Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre o renascimento da cozinha regional, analise as afirmativas a seguir: I. No passado,...

Analisando as afirmativas sobre o renascimento da cozinha regional: I. No passado, havia a crença de que os melhores sabores e pratos originavam-se na gastronomia estrangeira. Essa afirmativa está correta. No passado, muitas pessoas acreditavam que a gastronomia estrangeira era superior à culinária nacional, o que levava à desvalorização dos sabores e pratos regionais. II. O Brasil tem grande dificuldade de manter a valorização dos produtos nacionais, o que ocorre por causa dos produtos de baixa qualidade. Essa afirmativa está parcialmente correta. Embora o Brasil enfrente desafios na valorização dos produtos nacionais, nem sempre isso ocorre devido à baixa qualidade dos produtos. Outros fatores, como falta de divulgação e valorização cultural, também podem influenciar. III. Novos pratos e novas técnicas criadas nacionalmente são espalhadas e valorizadas nacionalmente e internacionalmente. Essa afirmativa está correta. Com o renascimento da cozinha regional, novos pratos e técnicas criados no Brasil têm sido difundidos e valorizados tanto no âmbito nacional quanto internacional. IV. Há uma antiga crença de que os melhores ingredientes e, consequentemente, os melhores pratos estão nos restaurantes mais caros. Essa afirmativa está parcialmente correta. Embora exista essa crença, atualmente há uma valorização crescente dos ingredientes regionais e da culinária mais acessível, quebrando essa ideia de que apenas os restaurantes mais caros oferecem os melhores pratos. Espero ter ajudado! Se tiver mais dúvidas, é só perguntar.