Alguns itens são inseridos no cardápio de forma estratégica visando alavancar as vendas e atrair a clientela. O “prato do dia” é considerado um des...

Além do "prato do dia", outros itens do cardápio que podem ser considerados grandes geradores de receita para os restaurantes são: 1. Pratos especiais: Pratos exclusivos, sazonais ou com ingredientes diferenciados que despertam o interesse dos clientes. 2. Bebidas especiais: Drinks, sucos ou outras bebidas que tenham um toque especial, como combinações de sabores únicos ou apresentações diferenciadas. 3. Sobremesas: Doces e sobremesas que se destacam pela apresentação, sabor ou combinação de ingredientes. 4. Pratos vegetarianos ou veganos: Opções para atender a demanda de clientes que seguem uma alimentação específica, como vegetarianos e veganos. 5. Pratos para compartilhar: Porções maiores ou pratos que podem ser compartilhados entre várias pessoas, incentivando a ida de grupos ao restaurante. É importante lembrar que a estratégia de inserção desses itens no cardápio pode variar de acordo com o tipo de restaurante e o público-alvo.