Considerando os sistemas de distribuição de refeições, a opção que oferece uma desvantagem do sistema centralizado é a: supervisão precária por p...

Considerando os sistemas de distribuição de refeições, a opção que oferece uma desvantagem do sistema centralizado é a:


supervisão precária por parte do nutricionista.
falta de utensílios apropriados para distribuição das refeições.
perda de apresentação dos alimentos, pelo excesso de transporte.
maior manipulação dos alimentos.