A ferramenta eficiente na gestão das Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) é o processo administrativo, pois é através dele que se planeja, organiza, dirige e controla as atividades da UAN, garantindo a qualidade dos serviços prestados. As outras opções também são importantes, mas não são tão abrangentes quanto o processo administrativo.
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Administração de Serviços de Alimentação
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Planejamento Físico de Unidades de Alimentação e Nutrição
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Unidades de Alimentação e Nutrição
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