What is propolis, and what are its characteristics? Propolis is a substance produced by bees using a variety of materials from different botanical...

What is propolis, and what are its characteristics?

Propolis is a substance produced by bees using a variety of materials from different botanical processes and parts of plants.
The composition of propolis is complex and varied, determined by the local flora and the region where the bees collect it.
The chemical composition of propolis includes flavonoids, aromatic acids, esters, terpenoids, phenolic acids, amino acids, polysaccharides, and inorganic elements.
The analysis of the chemical composition of propolis is crucial to identify its botanical origin and influence its therapeutic application.

Bromatologia

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Desafios Para o Conhecimento

16/12/2023

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ESTUDO DIRIGIDO

Bromatologia • Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito SantoInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

David Mazzinghy

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16.12.2023

Propolis é uma substância produzida pelas abelhas a partir de uma variedade de materiais de diferentes processos botânicos e partes das plantas. A composição do própolis é complexa e variada, determinada pela flora local e pela região onde as abelhas o coletam. A composição química do própolis inclui flavonoides, ácidos aromáticos, ésteres, terpenoides, ácidos fenólicos, aminoácidos, polissacarídeos e elementos inorgânicos. A análise da composição química do própolis é crucial para identificar sua origem botânica e influenciar sua aplicação terapêutica.

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