Sobre a importância da qualidade da matéria-prima na indústria de alimentos, assinale a alternativa correta: A qualidade da matéria-prima utilizad...
Sobre a importância da qualidade da matéria-prima na indústria de alimentos, assinale a alternativa correta:
A qualidade da matéria-prima utilizada na indústria de alimentos é inversamente proporcional à qualidade do produto final.
A carne utilizada na produção de hambúrguer não precisa passar por controle microbiológico, pois será processada junto com os outros ingredientes.
Na produção de geleia de morango, não é necessário fazer análise de controle de qualidade dos morangos, pois as frutas serão misturadas e aquecidas e, por isso, não precisam ser padronizadas.
A falta de uniformidade da matéria-prima pode influenciar a qualidade do produto final e levar à perda de credibilidade e preferência do consumidor, refletindo em perdas financeiras para a indústria.
a) Apenas a afirmativa I está correta.
b) Apenas a afirmativa II está correta.
c) Apenas a afirmativa III está correta.
d) Apenas a afirmativa IV está correta.
e) Apenas a afirmativa IV está correta.
A qualidade da matéria-prima utilizada na indústria de alimentos é inversamente proporcional à qualidade do produto final.
A carne utilizada na produção de hambúrguer não precisa passar por controle microbiológico, pois será processada junto com os outros ingredientes.
Na produção de geleia de morango, não é necessário fazer análise de controle de qualidade dos morangos, pois as frutas serão misturadas e aquecidas e, por isso, não precisam ser padronizadas.
A falta de uniformidade da matéria-prima pode influenciar a qualidade do produto final e levar à perda de credibilidade e preferência do consumidor, refletindo em perdas financeiras para a indústria.
a) Apenas a afirmativa I está correta.
b) Apenas a afirmativa II está correta.
c) Apenas a afirmativa III está correta.
d) Apenas a afirmativa IV está correta.
e) Apenas a afirmativa IV está correta.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra "d) Apenas a afirmativa IV está correta". A qualidade da matéria-prima é um fator crucial para a qualidade do produto final na indústria de alimentos. A falta de uniformidade na matéria-prima pode levar a variações na qualidade do produto final, o que pode afetar a credibilidade e preferência do consumidor, resultando em perdas financeiras para a indústria. Portanto, é importante realizar análises de controle de qualidade na matéria-prima utilizada na produção de alimentos. As afirmativas I, II e III estão incorretas.
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