Muitos processos fermentativos são empregados na preparação de produtos pela indústria. Assinale a opção que apresenta o tipo de fermentação lática...

Muitos processos fermentativos são empregados na preparação de produtos pela indústria. Assinale a opção que apresenta o tipo de fermentação lática aplicadas na indústria alimentícia e seus produtos respectivamente.


Fermentação lática e ácido gálico produzidos por bactérias homofermentativas.
Fermentação lática e ácido butírico produzidos por bactérias homofermentativas.
Fermentação lática e ácido lático produzidos exclusivamente por bactérias heterofermentativas.
Fermentação lática e ácido acético produzidos por bactérias homofermentativas.
Fermentação lática e ácido lático produzidos por bactérias homofermentativas.