A responsabilização jurídica em relação aos alimentos contaminados ou alterados pode ocorrer de diversas formas, dependendo do caso concreto. Em geral, a responsabilidade pode ser civil, penal ou administrativa. No âmbito civil, o fornecedor do alimento pode ser responsabilizado pelos danos causados ao consumidor, devendo indenizá-lo pelos prejuízos sofridos. No âmbito penal, o fornecedor pode ser responsabilizado criminalmente, caso tenha agido com dolo ou culpa na produção ou comercialização do alimento contaminado ou alterado. Já no âmbito administrativo, o fornecedor pode ser multado ou ter sua atividade suspensa ou interditada, caso seja constatada a irregularidade na produção ou comercialização do alimento. É importante ressaltar que a responsabilização jurídica pode ocorrer tanto em relação aos alimentos contaminados quanto aos alimentos alterados, dependendo do caso concreto.
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