Uma amostra de linguiça foi analisada em um laboratório para a determinação do teor de cinzas ou do resíduo mineral fixo (RMF). 5 g do alimento for...
Uma amostra de linguiça foi analisada em um laboratório para a determinação do teor de cinzas ou do resíduo mineral fixo (RMF). 5 g do alimento foram pesados em um cadinho (previamente seco e tarado), secos e incinerados na mufla. No final do experimento o cadinho foi resfriado, pesado e obteve-se 0,2 g de cinzas. Qual é a % de cinzas na amostra de salsicha?
💡 1 Resposta
Ed 
Para calcular a porcentagem de cinzas na amostra de linguiça, é necessário utilizar a seguinte fórmula: % Cinzas = (massa das cinzas / massa da amostra) x 100 Substituindo os valores na fórmula, temos: % Cinzas = (0,2 g / 5 g) x 100 % Cinzas = 4% Portanto, a porcentagem de cinzas na amostra de linguiça é de 4%.
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