A conservação de alimentos pela Refrigeração apresenta as seguintes características e efeitos, exceto: Como o método destroi microrganismos pode ...
A conservação de alimentos pela Refrigeração apresenta as seguintes características e efeitos, exceto:
Como o método destroi microrganismos pode ser aplicado para conservação por longos períodos.
Conserva o valor nutritivo dos alimentos por reduzir reações químicas.
Alguns alimentos de alto teor de óleos e gorduras podem ter suas características organolépticas alteradas pelo endurecimento.
Os alimentos conservados por refrigeração devem ter boa característica inicial e cuidado no manejo.
Pode haver perda de vitaminas, em algumas hortaliças, mesmo em curto período.
Como o método destroi microrganismos pode ser aplicado para conservação por longos períodos.
Conserva o valor nutritivo dos alimentos por reduzir reações químicas.
Alguns alimentos de alto teor de óleos e gorduras podem ter suas características organolépticas alteradas pelo endurecimento.
Os alimentos conservados por refrigeração devem ter boa característica inicial e cuidado no manejo.
Pode haver perda de vitaminas, em algumas hortaliças, mesmo em curto período.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa que não apresenta uma característica ou efeito da conservação de alimentos pela refrigeração é: "Como o método destrói microrganismos pode ser aplicado para conservação por longos períodos". Isso porque essa frase não apresenta uma característica ou efeito da refrigeração, mas sim uma explicação de como o método funciona.
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