(PETROBRAS 2010) A absorção do ferro não heme é muito influenciada pela dieta. A esse respeito, analise as afirmativas abaixo. I – Aminoácidos que ...
I – Aminoácidos que contêm enxofre melhoram a absorção do mineral.
II – Açúcares presentes no intestino diminuem a absorção de ferro.
III – A vitamina C melhora a absorção de ferro, pois é responsável pela quelação ferro ferroso.
Está correto o que se afirma em
I – Aminoácidos que contêm enxofre melhoram a absorção do mineral.
II – Açúcares presentes no intestino diminuem a absorção de ferro.
III – A vitamina C melhora a absorção de ferro, pois é responsável pela quelação ferro ferroso.
(A) I, apenas.
(B) II, apenas.
(C) III, apenas.
(D) I e III, apenas.
(E) I, II e III.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D) I e III, apenas. Justificativa: I - Aminoácidos que contêm enxofre melhoram a absorção do mineral. Essa afirmação está correta, pois aminoácidos que contêm enxofre, como a cisteína e a metionina, podem formar complexos com o ferro, aumentando sua absorção. II - Açúcares presentes no intestino diminuem a absorção de ferro. Essa afirmação está incorreta, pois os açúcares não afetam diretamente a absorção de ferro. III - A vitamina C melhora a absorção de ferro, pois é responsável pela quelação ferro ferroso. Essa afirmação está correta, pois a vitamina C pode se ligar ao ferro não heme, transformando-o em uma forma mais facilmente absorvível pelo organismo.
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