As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. O método AQPC é uma ferramenta importante para avaliar o cardápio de forma global e qualitativa, levando em consideração aspectos nutricionais, sensoriais e higiênico-sanitários. Isso beneficia tanto a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) quanto o comensal. A avaliação das características qualitativas do cardápio permite a análise de sua composição, o que auxilia o nutricionista na avaliação dessa importante ferramenta de trabalho. No entanto, a segunda asserção não justifica a primeira, são informações complementares.
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