7. Os alimentos de origem animal, tendo a carne como grande representante sobre a sua bioquímica marque a alternativa CORRETA: a) A formação da ac...
7. Os alimentos de origem animal, tendo a carne como grande representante sobre a sua bioquímica marque a alternativa CORRETA: a) A formação da actomiosina é um componente temporário formado no processo do Rigor Mortis. b) O tecido cardíaco é o tecido presente em maior quantidade nos animais. c) O componente mais abundante nas carnes é a proteína. d) A elastina é a principal fibra muscular. e) A cor rosa das carnes enlatadas é decorrente da oximioglobina.
a) A formação da actomiosina é um componente temporário formado no processo do Rigor Mortis.
b) O tecido cardíaco é o tecido presente em maior quantidade nos animais.
c) O componente mais abundante nas carnes é a proteína.
d) A elastina é a principal fibra muscular.
e) A cor rosa das carnes enlatadas é decorrente da oximioglobina.
a) A formação da actomiosina é um componente temporário formado no processo do Rigor Mortis.
b) O tecido cardíaco é o tecido presente em maior quantidade nos animais.
c) O componente mais abundante nas carnes é a proteína.
d) A elastina é a principal fibra muscular.
e) A cor rosa das carnes enlatadas é decorrente da oximioglobina.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra c) O componente mais abundante nas carnes é a proteína.
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