A retirada da água dos alimentos além de diminuir o peso e o volume do alimento, facilita o seu transporte e o armazenamento. Com isso, assinale a...
A retirada da água dos alimentos além de diminuir o peso e o volume do alimento, facilita o seu transporte e o armazenamento. Com isso, assinale a alternativa INCORRETA.
Com a desidratação, ocorre o aumento de peso e de volume dos alimentos.
a. Objetiva aumentar a vida de prateleira dos alimentos.
b. É definida como a eliminação de água em condições controladas.
c. Com a desidratação, ocorre o aumento de peso e de volume dos alimentos.
d. Facilita a disponibilidade e a oferta dos produtos.
e. Com a desidratação, ocorre a redução de peso e de volume dos alimentos.
Com a desidratação, ocorre o aumento de peso e de volume dos alimentos.
a. Objetiva aumentar a vida de prateleira dos alimentos.
b. É definida como a eliminação de água em condições controladas.
c. Com a desidratação, ocorre o aumento de peso e de volume dos alimentos.
d. Facilita a disponibilidade e a oferta dos produtos.
e. Com a desidratação, ocorre a redução de peso e de volume dos alimentos.
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Ed 
A alternativa incorreta é a letra c. Com a desidratação, não ocorre o aumento de peso e volume dos alimentos, mas sim a redução de peso e volume.
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