Sobre o teste sensorial utilizado pelo analista de alimentos, assinale a alternativa CORRETA: A Teste de aceitação. B Perfil de sabor. C Análise d...
Sobre o teste sensorial utilizado pelo analista de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
A Teste de aceitação.
B Perfil de sabor.
C Análise descritiva quantitativa.
D Teste duo-trio.
A Teste de aceitação.
B Perfil de sabor.
C Análise descritiva quantitativa.
D Teste duo-trio.
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Ed 
A alternativa correta é a letra C) Análise descritiva quantitativa. Este tipo de teste sensorial é utilizado para avaliar as características sensoriais de um alimento de forma mais detalhada e quantitativa.
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