A refratometria é um método ótico de análise de amostras no qual é medido o índice de refração de um líquido. Por intermédio da refratometria, é po...
A refratometria é um método ótico de análise de amostras no qual é medido o índice de refração de um líquido. Por intermédio da refratometria, é possível determinar:
A O pH de frutas e de sucos de frutas.
B A concentração de sólidos solúveis em soluções aquosas de açúcar.
C A concentração de lipídios insaponificáveis em amostras de gordura/óleo.
D A umidade em frutas frescas secas em estufa a vácuo.
A O pH de frutas e de sucos de frutas.
B A concentração de sólidos solúveis em soluções aquosas de açúcar.
C A concentração de lipídios insaponificáveis em amostras de gordura/óleo.
D A umidade em frutas frescas secas em estufa a vácuo.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra B) A concentração de sólidos solúveis em soluções aquosas de açúcar. A refratometria é comumente utilizada para determinar a concentração de açúcar em soluções aquosas, como sucos de frutas e soluções de açúcar.
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