Para implantar as BPFs nutricionista deve seguir algumas etapas, sobre elas, analise as sentenças a seguir: I- Elaborar Manual de Boas II- Realizar...
Para implantar as BPFs nutricionista deve seguir algumas etapas, sobre elas, analise as sentenças a seguir: I- Elaborar Manual de Boas II- Realizar treinamento e capacitação dos manipuladores de alimentos. III- Aplicar checklist e elaborar plano de ação com cronograma. IV- Implantar ferramentas de controle de qualidade. V- Elaborar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A - B C III-II-V-IV- D III II V I - IV.
A - B C III-II-V-IV- D III II V I - IV.
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Ed 
Para implantar as Boas Práticas de Fabricação (BPFs), o nutricionista deve seguir as seguintes etapas: I- Elaborar Manual de Boas II- Realizar treinamento e capacitação dos manipuladores de alimentos. III- Aplicar checklist e elaborar plano de ação com cronograma. IV- Implantar ferramentas de controle de qualidade. V- Elaborar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). A sequência correta é: III-II-V-I-IV, portanto a alternativa correta é a letra D.
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