Sobre a análise denominada Contagem de Bactérias Heterotró�cas Mesó�las e Aeróbias (CBHAM) assinale a alternativa correta. CBHAM é utilizada para ...

Vamos analisar as opções: A) CBHAM é utilizada para avaliar a contaminação por microrganismos esporulados e anaeróbios em um alimento. B) CBHAM usa meios de cultura diferentes de acordo com a espécie que deseja-se identificar, sempre através de meios seletivos. C) CBHAM é utilizada para avaliar a presença de microrganismos do grupo clostrídeos sulfato redutores que crescem apenas em anaerobiose. D) CBHAM avalia um grupo específico de bactérias chamadas coliformes por usar meios de cultura extremamente seletivos e indicadores. E) CBHAM é análise ampla em meio não seletivo que indica a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e também dos utensílios e manipuladores. A alternativa correta é a letra E) CBHAM é uma análise ampla em meio não seletivo que indica a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e também dos utensílios e manipuladores.