Pergunta 8 Marque a alternativa que corresponde a preparação gelada que contém textura aerada e deve ter no mínimo 30% de sólidos do leite: Sorvete...

Pergunta 8
Marque a alternativa que corresponde a preparação gelada que contém textura aerada e deve ter no mínimo 30% de sólidos do leite:
Sorvete
Granitados
Musses
Coulis de frutas
Sorbet
Sorvete

a) Sorvete
b) Granitados
c) Musses
d) Coulis de frutas
e) Sorbet
f) Sorvete

Confeitaria e Doçaria

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Desafios para Aprender

22/05/2024

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Confeitaria e Doçaria • Universidade GuarulhosUniversidade Guarulhos

Priscila Barroso Paixão

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Respostas

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22.05.2024

Para a preparação gelada que contém textura aerada e deve ter no mínimo 30% de sólidos do leite, a alternativa correta é: A) Sorvete

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