Para identificar a vitamina hidrossolúvel que é essencial para o metabolismo da tirosina, síntese do colágeno e que é rapidamente destruída em soluções alcalinas, vamos analisar as opções: A) Vitamina E - É uma vitamina lipossolúvel e não está relacionada ao metabolismo da tirosina ou à síntese do colágeno. B) Vitamina B12 - É uma vitamina hidrossolúvel, mas não está diretamente relacionada ao metabolismo da tirosina ou à síntese do colágeno. C) Vitamina C - É uma vitamina hidrossolúvel, essencial para a síntese do colágeno e é conhecida por ser rapidamente destruída em soluções alcalinas. Além disso, a vitamina C está envolvida no metabolismo de tirosina. D) Vitamina B9 - Também conhecida como ácido fólico, é importante para a síntese de DNA, mas não está diretamente relacionada ao metabolismo da tirosina ou à síntese do colágeno. E) Vitamina B3 - É importante para o metabolismo energético, mas não está diretamente relacionada ao metabolismo da tirosina ou à síntese do colágeno. Com base na análise, a resposta correta é: C) Vitamina C.