Qual substancia e usada como regulador de acidez? a) Acido citrico b) Amido de milho c) Sorbato de potassio d) Lecitina de soja

Para identificar qual substância é usada como regulador de acidez, vamos analisar as opções: a) Ácido cítrico - É um ácido orgânico que é comumente utilizado como regulador de acidez em alimentos e bebidas. b) Amido de milho - É um carboidrato utilizado como espessante, mas não como regulador de acidez. c) Sorbato de potássio - É um conservante, mas não atua como regulador de acidez. d) Lecitina de soja - É um emulsificante, utilizado para estabilizar misturas, mas não regula a acidez. Portanto, a alternativa correta é: a) Ácido cítrico.