Análise proximate

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Análise proximate 
O que e a analise proximate em nutricao animal?
a) Um metodo utilizado para determinar a quantidade de energia de um alimento
b) Uma tecnica que avalia a composicao quimica de um alimento, como proteinas, lipidios e
carboidratos
c) Um estudo sobre a digestibilidade de alimentos em animais
d) Um tipo de analise microbiologica dos alimentos
Resposta correta: b) Uma tecnica que avalia a composicao quimica de um alimento, como
proteinas, lipidios e carboidratos
Explicacao: A analise proximate refere-se a um conjunto de metodos laboratoriais que determinam
a composicao basica de um alimento, incluindo proteinas, lipidios, carboidratos, fibras e minerais.
Qual dos seguintes componentes NAO e avaliado na analise proximate?
a) Proteinas
b) Minerais
c) Fibras
d) Vitaminas
Resposta correta: d) Vitaminas
Explicacao: A analise proximate nao inclui a avaliacao de vitaminas. Ela foca principalmente em
macronutrientes como proteinas, lipidios, carboidratos e fibras, alem de minerais.
Qual e o principal objetivo de realizar a analise proximate de um alimento?
a) Determinar os contaminantes quimicos presentes no alimento
b) Avaliar o valor nutricional e a qualidade do alimento para animais
c) Analisar a presenca de organismos patogenicos
d) Estudar a palatabilidade do alimento para diferentes especies
Resposta correta: b) Avaliar o valor nutricional e a qualidade do alimento para animais
Explicacao: O objetivo da analise proximate e fornecer uma visao detalhada sobre os principais
componentes nutricionais de um alimento, ajudando na formulacao de dietas balanceadas para
animais.
Qual e a tecnica mais comum utilizada para a determinacao do teor de gordura na analise
proximate?
a) Cromatografia liquida
b) Gravimetria por extracao com solvente
c) Espectroscopia de massas
d) Teste de perda por secagem
Resposta correta: b) Gravimetria por extracao com solvente
Explicacao: A tecnica gravimetrica por extracao com solvente e amplamente utilizada para
determinar o teor de gordura nos alimentos. O procedimento envolve o uso de solventes organicos
para dissolver as gorduras, que depois sao pesadas.
No contexto da analise proximate, o que e a "materia seca"?
a) A quantidade de agua presente no alimento
b) A quantidade de proteina no alimento
c) A porcao do alimento que nao contem agua
d) A quantidade de fibra bruta
Resposta correta: c) A porcao do alimento que nao contem agua
Explicacao: A materia seca refere-se ao conteudo do alimento apos a remocao de toda a agua. Isso
e importante para avaliar os nutrientes presentes no alimento sem a interferencia da agua.
Como a fibra bruta e determinada na analise proximate?
a) Por destilacao
b) Por pesagem direta
c) Por hidrolise acida seguida de pesagem do residuo nao digerido
d) Por espectrofotometria
Resposta correta: c) Por hidrolise acida seguida de pesagem do residuo nao digerido
Explicacao: A fibra bruta e medida atraves de um processo de hidrolise acida, que simula a
digestao de fibras, seguido pela pesagem do residuo nao digerido que representa a fibra bruta no
alimento.
No teste de proteina bruta, qual metodo e geralmente utilizado na analise proximate?
a) Metodo Kjeldahl
b) Metodo de Soxhlet
c) Metodo de espectrometria de massa
d) Metodo de secagem por micro-ondas
Resposta correta: a) Metodo Kjeldahl
Explicacao: O metodo Kjeldahl e um procedimento amplamente utilizado para determinar a
quantidade de proteina bruta nos alimentos, que quantifica o nitrogenio presente e multiplica por um
fator para estimar o teor de proteina.
Qual e o principal criterio que determina a precisao dos resultados obtidos na analise proximate?
a) O tipo de alimento analisado
b) A qualidade do equipamento utilizado no laboratorio
c) A formacao do tecnico que realiza a analise
d) A qualidade e procedencia dos reagentes quimicos
Resposta correta: b) A qualidade do equipamento utilizado no laboratorio
Explicacao: A precisao dos resultados depende diretamente da qualidade dos equipamentos
utilizados, como balancas de precisao, fornos, e outros instrumentos que garantem resultados
consistentes e confiaveis.
O que e a "extratibilidade" no contexto da analise de lipidios?
a) A capacidade do alimento de ser digerido por enzimas digestivas
b) O percentual de lipidios disponiveis para digestao no organismo
c) A quantidade de lipidios soluveis em solventes especificos
d) O conteudo de acidos graxos essenciais no alimento
Resposta correta: c) A quantidade de lipidios soluveis em solventes especificos
Explicacao: A extratibilidade se refere a quantidade de lipidios que pode ser extraida de um
alimento utilizando solventes especificos, como e feito no metodo de Soxhlet para analise de
gordura.
Quando se realiza a analise de materia seca, qual e o procedimento padrao?
a) A secagem do alimento a uma temperatura elevada ate que ele perca toda a agua
b) A adicao de solventes que removem a agua do alimento
c) A moagem do alimento para facilitar a perda de agua
d) O congelamento do alimento e subsequente pesagem
Resposta correta: a) A secagem do alimento a uma temperatura elevada ate que ele perca toda a
agua
Explicacao: Para determinar a materia seca, o alimento e colocado em um forno a temperaturas
controladas para remover toda a agua, e depois pesa-se o residuo restante.
Qual e a funcao da analise de cinzas na analise proximate?
a) Determinar o teor de gordura do alimento
b) Avaliar a presenca de minerais e elementos inorganicos
c) Estimar o teor de carboidratos
d) Calcular a energia total disponivel no alimento
Resposta correta: b) Avaliar a presenca de minerais e elementos inorganicos
Explicacao: A analise de cinzas permite avaliar a quantidade de minerais presentes no alimento.
Isso e feito pela queima do alimento em altas temperaturas ate que todos os compostos organicos
se decomponham, deixando apenas os minerais.
Por que o teste de carboidratos de disponivel e relevante na analise proximate?
a) Para calcular o valor energetico total do alimento
b) Para determinar a quantidade de fibra nao digerivel
c) Para estimar a quantidade de acucar presente no alimento
d) Para analisar a digestibilidade do alimento
Resposta correta: a) Para calcular o valor energetico total do alimento
Explicacao: O teste de carboidratos disponiveis e importante para avaliar a quantidade de
carboidratos que podem ser digeridos e utilizados pelo animal como fonte de energia.
Em relacao a composicao nutricional dos alimentos, a analise proximate de um ingrediente
geralmente revela que?
a) Apenas a quantidade de agua no alimento
b) A presenca de elementos contaminantes como metais pesados
c) A quantidade de macronutrientes e sua disponibilidade
d) O valor calorico do alimento de maneira precisa
Resposta correta: c) A quantidade de macronutrientes e sua disponibilidade
Explicacao: A analise proximate fornece uma visao detalhada dos macronutrientes no alimento,
como proteinas, lipidios e carboidratos, permitindo estimar sua qualidade e disponibilidade
nutricional.
Qual a principal limitacao da analise proximate em termos de informacoes nutricionais?
a) Nao considera a digestibilidade dos nutrientes
b) Nao detecta a presenca de substancias toxicas
c) Nao mede o valor calorico do alimento
d) Nao distingue entre tipos especificos de carboidratos
Resposta correta: a) Nao considera a digestibilidade dos nutrientes
Explicacao: Embora a analise proximate seja util para determinar os componentes quimicos do
alimento, ela nao leva em consideracao a digestibilidade real desses nutrientes pelo organismo, o
que pode variar.
Qual e o impacto de uma analise proximate imprecisa ou mal executada em formulacoes de racao
animal?
a) Pode afetar a qualidade da racao, mas nao os resultados do crescimento
b) Pode levar a desequilibrios nutricionais e impactos negativos na saude do animal
c) Nao tem efeito sobre a formulacao de racoes
d) Apenas altera o custo de producao da racao
Resposta correta: b) Podelevar a desequilibrios nutricionais e impactos negativos na saude do
animal
Explicacao: A precisao na analise proximate e fundamental para garantir que as dietas formuladas
para os animais atendam adequadamente as suas necessidades nutricionais, evitando deficiencias
ou excessos que possam afetar sua saude.