Logo Passei Direto
Buscar
Qual aditivo e usado para melhorar a textura de produtos como sorvetes e molhos?
a) Emulsificantes e estabilizantes
b) Conservantes
c) Aromatizantes artificiais
d) Edulcorantes
User badge image
Aprendendo com Desafios

há 21 horas

Respostas

User badge image

Ed Verified user icon

há 21 horas

Para melhorar a textura de produtos como sorvetes e molhos, os aditivos mais comumente utilizados são os emulsificantes e estabilizantes. Esses aditivos ajudam a manter a consistência e a textura desejada, evitando a separação de ingredientes e melhorando a cremosidade. Analisando as opções: a) Emulsificantes e estabilizantes - Correto, pois são usados para melhorar a textura. b) Conservantes - Usados para prolongar a vida útil, mas não melhoram a textura. c) Aromatizantes artificiais - Usados para adicionar sabor, mas não para textura. d) Edulcorantes - Usados para adoçar, mas não têm relação com a textura. Portanto, a alternativa correta é: a) Emulsificantes e estabilizantes.

Essa resposta te ajudou?

0
Dislike0

Ainda com dúvidas?

Envie uma pergunta e tenha sua dúvida de estudo respondida!

Essa pergunta também está no material:

Mais perguntas desse material

Mais conteúdos dessa disciplina